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春节小长假老字号餐厅火爆,外卖同创新高

日期:2019-02-10 21:43:08 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:926

春节小长假老字号餐厅火爆,外卖同创新高(图1)

新京报讯( 张晓荣)春节小长假正值餐饮消费旺季,家庭聚会、旅游带动了北京各大老销量增长,正餐聚会和快餐齐火爆。同春园、西来顺、大地西餐厅、庆丰包子铺等多个品牌和门店同比增长20%以上,香妃烤鸡新奥店同比增长则达到70.93%。

老餐厅接待超万人,外卖成倍增长

春节期间,京城各大老餐厅年夜饭高,至少能翻3台,其中地安门餐厅平均每天翻台7-8次。据地安门餐厅经理吕永杰介绍,“这一天下来,我们至少要接待近千人,翻台7-8次,排200多号。姜昆、刘、雷恪生等艺术家也经人推荐而来,对我们的菜赞不绝口。”

对于其主要客群,北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃说,“主要以三五口小家庭聚会为主,其比例能占到消费总人数的七八成”

此外,新京报从聚德华天了解到,柳泉居、烤肉宛、砂锅居、曲园酒楼等老平均每天都要排长队,而像峨嵋酒家、烤肉季等在高峰排队400多号,再创新高。值得注意的是,烤肉宛、烤肉季、砂锅居、老西安饭庄等老单店在长假当中都接待了超过1万人的顾客。

不仅是堂食,各老外卖也非常火爆。庆丰包子铺不少门店外卖成倍增长,其中庆丰西单店外卖是去年同期的17倍、庆丰月坛外卖增长10倍;而烤肉季、曲园酒楼、峨嵋酒家、烤肉宛、玉华台等老名店一天下来,打包各式菜肴在高峰日超过五六百份;值得注意的是,什刹海美食明珠烤肉季仅通过快递邮寄和店内员工送餐的年货,节日期间就超过了200份。

老快餐店单店接待超千人

和正餐店不同,各大快餐老年三十基本休息,初一到初五正常营业,人流高峰主要集中在早上和中午。值得注意的是,不少快餐店一反往年就餐人数不多的情况,一片向好。

其中,香妃烤鸡新奥店接待人群超千人,同比增长70.93%。庆丰包子铺二七剧场路店接待人数超2000人,同比增长62.81%,庆丰包子铺安东店、香妃烤鸡缸瓦市、庆丰包子铺白塔寺、庆丰包子铺南小街等餐厅春节期间同比均增长20%以上。

谈及火爆的原因,庆丰包子铺二七剧场路店姚店长介绍,“店里的包子本来就深受消费者喜爱,赶上春节天气晴朗,不少民众喜欢到处逛逛体验京城年味儿,玩累了都愿意来我们这样方便、干净的店里消费,我们春节期间情况不错。”

另外,华天二友居肉饼、护国寺小吃、惠丰门钉肉饼店等餐厅也有不同程度的增长。

“破五”惠丰饺子楼卖近1000斤饺子

除了年夜饭,“破五”也是就餐高峰。新京报从惠丰饺子楼了解到,该店一天能卖出近1000斤水饺。鲅鱼、猪肉三鲜、猪肉扁豆、猪肉茴香、香芹、韭菜鸡蛋几种馅儿的饺子尤其受欢迎。

惠丰饺子楼店长许世鹏介绍,“我们不到5点就开始准备了,雅间、散座全满,销量是往常的两三倍,外卖、外带也非常多,不少人一打包就是好几份,店里员工都上阵一起包饺子。”

不仅如此,店里一直有腊八泡上腊八蒜、破五开封的传统,十几坛、近200斤腊八蒜同时开封,场面十分壮观,吸引了不少消费者前来购买。

网友评论
  • yejun887
    这两家甜品店是很傲娇的存在,密密麻麻的甜品名单罗列在招牌下,不允许客人乱混搭改名
    2019-02-13 11:23 15
  • 内涵老司机
    西安有什么有名的老字号餐厅?
    2019-02-13 09:32 15
  • yzisuzu
    肉质鲜嫩红润,软烂而醇香,更有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美称
    2019-02-20 07:19 16
  • gooyore
    这家店的历史可以追溯到光绪年间了
    2019-02-17 20:39 32
  • 哥做的是秀
    鸿宾楼鸿图大展,宾至如归
    2019-02-20 14:37 5