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走起,漳州必吃小吃名单我都列好了

日期:2019-02-12 20:21:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:976

因过竹院逢僧话,又得浮生半日闲。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图1)

漳州是一座可以让人没思没想的城市,不似已经变得客套的厦门,或者已悄然有了偶像包袱的泉州,这里暂时没有“文创”的打扰,有的就是日常的悠闲。

在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的甘蔗汁,闲逛个半天,渴了四果汤,饿了豆花粉丝,一路踅来,古迹和旧时的烙印就像熟悉的邻居,一切清闲得恰好。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图2)

漳州保留着古老的建筑,也保留着古早味。大街小巷隐藏着不少的美味小吃。

每次有人让我介绍去漳州吃什么?第一反应都是四果汤。紧接着脑海里冒出一堆,豆花粉丝、干拌面、卤面、米苔目、海蛎煎、鸡仔胎、麻糍等等,满满的回忆。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图3)

四果汤

从小吃到大的是白水的一家四果汤,在菜市场附近,夏天卖冬天不卖,生意很好经常要排队,从读书吃到现在工作。满满的料,带着芝麻香Q弹甜糯的阿达子一直是最怀念的味道。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图4)

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图5)

豆花粉丝

很神奇的存在,一般豆花都加白糖,而漳州的豆花粉丝,加的是卤味,豆花细嫩绵柔,粉丝劲道剔透,浇上酥肉、大肠,笋干,真的是赞,咸甜开胃,酥肉酸甜可口,每次必点。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图6)

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图7)

漳州卤面

最为有名的应该就是阿芳卤面了,汤头很讲究,猪骨高汤加入了虾干、鱿鱼、干贝、猪皮等多种辅料加以勾芡,浓郁飘香。一般加酥肉、豆干,上面撒上炸蒜、香菜,色泽诱人,一碗热腾腾的卤面就出炉啦。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图8)

干拌面

我只吃过漳州芗城区的松树干拌面,面条是碱面劲道十足又不会干硬。花生酱浓香中带着甜味,浇上蒜汁锦上添花,辛辣飘香。不会像厦门的干拌面,不趁热吃就坨了。漳州的干拌面比较湿润,加上卤味,回味甘甜。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图9)

米苔目

记忆中都是土灶大铁锅,飘香的白烟,用大铁勺连汤带水的打上一碗,加上卤大肠、卤肉等卤料,窝在小桌椅上滋遛滋遛吃上这么一碗,真的是身心舒畅。

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走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图11)

汤头像是米汤、大骨汤加上虾米、胡椒粉,很暖胃。米苔目形似粗粉,一节节短短的,滑溜弹牙,不会过于熟烂,也不会太嫩,吸收了汤汁的精华,唇齿留香。儿时如果再来条五香,便是种手舞足蹈的喜悦。

走起,漳州必吃小吃名单我都列好了(图12)

长大后离开家乡,时常会想起儿时蹲坐在路边和小伙伴吃一碗四果汤的场景。家 是我们一辈子的馋。

网友评论
  • 海角七号41
    如果要说最能象征漳州的小吃美食,那我想应该也就是以下几种吧
    2019-08-19 07:19 168
  • 一样de陌生
    身边人对潮州肠粉,是赞不绝口的
    2019-08-14 15:10 19
  • xmancom14
    潮州肠粉、潮州牛肉丸、潮州蚝烙、潮州粿条
    2019-08-13 02:49 336
  • 考拉无尾熊
    但,这对泉州漳州未来旅游发展是不利的,泉州旅游资源是厦门难以企及的,由于政策、宣传等因素,还不够知名
    2019-08-19 13:40 893
  • 爆灯sir
    为什么厦门喜欢把泉州漳州的各种文化、小吃说成自己的?
    2019-08-11 21:53 696
  • 萌萌哒小面
    炒米粉为什么成为了漳州一道家喻户晓的小吃?
    2019-08-16 13:40 208
  • 1975一生何
    米浆和淀粉的混合物在发烫的大铁锅上迅速凝结,此时店家便会迅速把它铲入锅里,用开水温煮片刻
    2019-08-13 00:06 894
  • gooyore
    潮州小吃和漳州小吃哪个好吃?你怎么看?
    2019-08-19 09:49 219
  • 无肉不欢的
    漳州小吃历史悠久,品种繁多,风格独特,闻名遐迩,文化底蕴深厚,自古更是有“穿在苏杭两州,吃在福建漳州”之说
    2019-08-14 18:28 337