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营养专家,洗净并切碎韭菜,爽口下饭,开胃又营养,汤汁拌饭,味道棒

日期:2021-04-06 10:09:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:41

营养专家:韭菜此做法,爽口下饭,开胃又营养,汤汁拌饭,味道棒

用料

营养专家,洗净并切碎韭菜,爽口下饭,开胃又营养,汤汁拌饭,味道棒(图1)

韭菜、高筋面粉、鸡蛋3个、油适量、虾皮适量

做法

1 先用热水,再用温水和面。

2 揉团醒发半小时。

3 炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。

4 洗净并切碎韭菜,拎干水分。

5 放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。

6 依个人口味加盐,拌匀馅料。包之前再放盐,否则容易出水不好包

7 擀皮,比小碗口大些。

8 皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边。

营养专家,洗净并切碎韭菜,爽口下饭,开胃又营养,汤汁拌饭,味道棒(图2)

9 从折好的皮的右边开始,捏压花边。

10 放在铺好薄面的面板上,也可边包边烙。

11 油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可。

12 窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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