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初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次

日期:2021-02-24 17:26:23 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:178

导语:初春,早餐要多吃它,煮成粥祛湿降春燥,我家隔三差五吃一次

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图1)

莲子红豆粥的做法:

备用食材:莲子15克,薏仁15克,糙米15克,红豆15克,大米50克,水适量。

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图2)

制作过程:第一步,所有的食材都需要先准备好用量,莲子、薏仁、糙米、红豆和大米,全部放入一个碗中,淘洗几遍,去除杂质后,重新加上干净的水。

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图3)

第二步,让食材在水中浸泡一个小时的时间,最好可以提前在晚上泡水,浸泡一夜,第二天早上煮更好,在锅中添上水,水量需要足够多。

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图4)

第三步,将水置于火上,大火烧开,放入泡好的米和豆类等食材,所有食材一同下锅煮,大火再次锅开后,转小火,锅盖记得不要盖严实,留点缝,避免溢锅。

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图5)

第四步,小火继续煮,差不多50分钟的时间,食材就煮好了,喜欢喝甜的,这个时候可以加上点冰糖,将冰糖煮至完全融化,这粥便煮好了。

初春,早餐要多吃它,米等搭配煮成粥,我家隔三差五吃一次(图6)

第五步,关火,可以再焖一会儿,口感会更加软糯,将粥盛出在碗中,就可以上桌喝了。

小编总结:红豆的吃法可是非常丰富多样的,红豆汤、红豆糕、红豆酸奶冰沙等等,每一样都能吸引到大批的食客,初春,早餐就要多吃红豆,我多会选择煮成粥,搭配各种食材,熬好的粥软糯爽口,而且对于祛湿、降春燥等也都有非常好的帮助,这莲子红豆粥是我最喜欢的搭配之一,简单的几样食材,做好的粥集营养与美味为一体,我家隔三差五喝一次这粥,早餐吃营养易吸收,非常建议大家可以学习做法,无需过多的技巧,只要有耐心便可做成功。

烹饪小技巧:

1、事先将食材放入水中浸泡,吸足了水,煮粥会更加方便,无需太长的时间,食材便可煮熟,莲子、红豆都不易煮,最好可以泡水一个晚上,煮粥效果会更好,大米无需浸泡太久,淘洗干净后便可直接煮粥。

2、很多人发现自己买的红豆泡一个晚上也难煮开花,其实可以选择将红豆事先放入锅中干炒一会再加水煮,或者是红豆加上水放冰箱冷冻一个小时,再放入锅中煮,都会很轻松煮开花,大家可以尝试一下这个方法,很方便。

3、煮粥所需时间长,要一次性加足水,一般需要40分钟以上的时间,煮粥记得不要将锅盖加严,留下一个缝隙,因为米很容易溢锅,或者是直接打开锅盖煮亦可,喜欢吃甜的可以放糖,反之则可不用,闷一会是为了口感更软糯,如果时间不充足可以不用焖。

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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