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本月爆款预定,乳酪草莓盒子,比喜茶奈雪好喝好吃多了

日期:2021-01-28 22:26:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:1

本月爆款预定,乳酪草莓盒子,比喜茶奈雪好喝好吃多了(图1)

一盒盒的小蛋糕好看又好吃呀!

本月爆款预定,乳酪草莓盒子,比喜茶奈雪好喝好吃多了(图2)

一层淡粉色,一层乳酪黄,铺满切片的鲜草莓,精致可爱

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一层香甜酸爽草莓乳酪,搭配一层浓郁的芝士乳酪,两个味道融合超级舒服,挖一口吃下去就停不下来啦!

本月爆款预定,乳酪草莓盒子,比喜茶奈雪好喝好吃多了(图5)

草莓乳酪里还有大量草莓果粒,口感丰富

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车厘子吃着担心,那么换成草莓,便宜好吃,放开肚皮吃啦!

乳酪草莓盒子 / 配方

草莓酱:

200g草莓,50g糖,5g柠檬汁

蛋糕底:60g消化饼干,30g黄油

乳酪芝士糊:

200g奶油奶酪,35g糖,5g柠檬汁

2g香草精,4g吉利丁片,180g淡奶油

盒子尺寸:9.5cm方形盒子

1. 草莓果酱

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草莓洗净去蒂切成小块,放入奶锅中,加入糖,开中火搅拌,煮出汁水。

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煮着煮着,草莓会析出很多水分与果胶,水分蒸发,剩下果胶就成了酱,这时候的草莓变软,用抹刀按压按碎,倒入柠檬汁搅拌均匀,等到汁水浓稠关火冷却备用。

2. 蛋糕底

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消化饼干碾碎,倒入融化的无盐黄油搅拌均匀,倒入盒子,压紧实、压平整,送入冰箱冷藏备用。

3. 乳酪芝士糊

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温室软化的奶油奶酪搅拌成顺滑状态

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倒入柠檬汁、细砂糖、香草精充分搅拌均匀、融合。没有柠檬汁可以减20g奶酪换成50g酸奶。

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倒入融化的吉利丁片液,快速、充分搅拌融合。温室软化的奶油奶酪温度没那么冷,所以吉利丁片就不会结块。

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倒入打发至6分发的淡奶油,混合均匀后,奶酪芝士糊就完成了。

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分出2/5的奶酪芝士糊备用。

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将冷却的草莓酱倒入3/5的奶酪糊中,搅拌均匀。

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倒入两个盒子中,抹平后送入冰箱冷冻15分钟。

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接着倒入剩余的奶酪芝士糊,整平后送入冰箱冷藏2小时。如果这时候你的奶酪糊凝固了,送入微波炉叮10-20秒搅拌一下就好了。

4. 装饰

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草莓切片,用厨房纸吸干水分,整齐排列上去

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你可以加其他的蓝莓、树莓等莓果,点缀些绿叶就完成啦!

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满满的一盒,粉嫩中透着奶酪的白,太有食欲了

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挖一口,爽脆的草莓、香浓的乳酪芝士、酸甜味美的草莓乳酪,真是一口接着一口

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做好几盒摆在一起绝对吸睛

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本文相关词条概念解析:

草莓

草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch,英文:Strawberry)。蔷薇科、多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。中国各地栽培,原产南美,欧洲等地广为栽培。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

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