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酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了,酸辣爽口,有肉有菜营养高

日期:2021-01-24 17:27:47 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:477

酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了,酸辣爽口,有肉有菜营养高(图1)

食材:

白菜、猪肉 、葱、姜、 胡萝卜、 盐、十三香、淀粉、鸡蛋、老抽、白芝麻、醋、辣椒面。

酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了,酸辣爽口,有肉有菜营养高(图2)

1、将白菜切除菜帮,只留白菜叶 。锅中倒入清水 ,水沸后放入白菜叶焯水20秒,捞出备用。

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2、将猪肉洗净剁成肉末,姜切成末, 葱切末,胡萝卜切末。

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3、将切好的猪肉末, 葱末,姜末,胡萝卜末放入容器中,加入盐 ,花椒粉 ,淀粉 ,老抽 一个鸡蛋,搅拌均匀上劲。

酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了,酸辣爽口,有肉有菜营养高(图5)

4、把焯好水的白菜叶平铺开,放入调好的肉馅卷起来。放入蒸锅中蒸十分钟即可。

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5、开始调汁,准备一个小碗 ,放入辣椒面, 蒜末,葱末,辣椒碎。

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6、再放入半勺盐 ,白芝麻 ,热油, 生抽,醋调成料汁。

酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了,酸辣爽口,有肉有菜营养高(图8)

7、把调好的料汁,均匀地浇在白菜卷上即可。酸辣爽口的蒸白菜肉卷做好了。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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