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冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面

日期:2021-01-12 13:57:42 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:810

很多人最喜欢吃面,顿顿吃吃不够,面的做法变化万千,多种多样,换一换浇头,变一变形状,便有了千变万化的味道,要说大家公认都爱吃的8碗面,我想在,大部分人的心中,第一名应该是妈妈做的那碗面。吃的不止是面的味道,还有家的味道。

冬天,大家都爱吃的8碗面,有一半都吃过,那就算是”面痴“了。

冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面(图1)

第一种,炸酱面。

老北京炸酱面,很有名气,有谁去北京不去吃一碗老北京炸酱面呢?酱这种调料是北方人离不开的调味品,老北京炸酱面就特别有北方特色,黄豆酱配上菜,和筋道的面条拌在一起,每家每户都会做。口味大众化,没有过多华丽的东西,却胜在朴实。去过三四次北京,每次去,都会吃一次老北京的炸酱面,老北京人经常说:那叫一个地道!

冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面(图2)

第二种,牛肉面。

牛肉面全国遍地都有,可见大众喜爱程度和普及程度,一条街上两三家牛肉面馆算是正常,每家口味略有不同,又万变不离其宗,牛肉面讲究一清,二白,三绿,四红,五黄,香的沁人肺腑,唯有一个缺点,牛肉太少,薄如纸片,切牛肉的功夫了得,估计没个一年的学徒都切不了那个牛肉,每次吃不够牛肉要另点,多花了不少银子。但仍然抵挡不住牛肉面的诱惑,尤其冬天吃一碗热腾腾的牛肉面,立马从心里暖起来。

冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面(图3)

第三种,刀削面。

刀削面也是大名鼎鼎,做法更加有趣,面条有擀出来的,有扯出来的,刀削面是用刀削出来的,扛着一大块面团,手起刀落,一片片面团像雪花一般落入锅中,那个场面很有欣赏性。

冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面(图4)

第四种,担担面。

担担面是小吃中的一种面,不过的小吃实在是太多了,估计要上百种小吃都让人非常向往,担担面只是其中的一种,去到的,一定要尝一下担担面。

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第五种,阳春面。

阳春面是江南地区的一种面,口味比较清淡,鲜美,上学的时候曾学过一篇语文,说到过阳春面,也是一种特色面食。

冬天,要说大家公认都爱吃的8碗面,牛肉面全国遍地都有,第一名应该是妈妈做的那碗面(图6)

第六种,热干面

武汉的热干面,是当地出名的小吃之一,配料很丰富,味道相当鲜美,里面有芝麻酱,香油,葱蒜,萝卜丁,酸豆角,卤水汁等,口味偏重的非常喜欢热干面。

第七种,锅盖面

江苏的一种面食,做法非常有特色,一根竹竿一头固定在案板上,把面放在竹竿下面,另一头是由人在竹竿上,跳着压竹竿。看起来好像很简单,实际上非常困难,一定要有很多经验,偶尔体验一次这种工作,整个腿都是酸的。

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第八种,肥肠面。

喜欢吃肥肠的人,大都很喜欢这个面,用肥肠来做浇头,绝对是特色。肥肠有特殊的香味,爱的人大爱,不爱的人避之唯恐不及,和榴莲一个样,只看谁是欣赏它的人!

冬天,大家都爱吃的8碗面,有一半都吃过,那就算是”面痴“了!

本文相关词条概念解析:

碗面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

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