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天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了

日期:2020-12-29 16:50:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:152

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图1)

天冷了,儿子最馋这肉,不加一滴油,比排骨便宜,鲜香解馋又营养。很多小朋友都对各种香香脆脆的炸鸡翅毫无抵抗力,不仅小孩子爱吃,大人看着都嘴馋了。而且入冬了气候寒冷,这个时候多吃一些肉菜,可以帮助身体补充营养和能量来抵御冬天的寒冷。鸡翅鲜香美味,是很多食客都很喜欢的一道肉菜,价格也比牛羊肉实惠,比排骨也便宜很多,我们家隔三差五就会买鸡翅来吃,鸡翅的吃法也有很多,煎、炸、焖、蒸、烤等等,每一种做法都各有风味。炸鸡翅就是特别受欢迎的做法之一。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图2)

鸡中翅表面裹上金黄的面包糠一起炸,表面金黄酥脆、里面鲜香入味,看着就很馋人,冷天的时候趁热吃,热乎乎的又香又解馋太过瘾了。外边卖的炸鸡翅虽然很香,但我平时还是很少会让孩子吃,因为别人用的油可能是反复炸过好几次了,而且食材的新鲜程度也不清楚,油炸还容易上火,虽然吃着很香,但也不敢多吃。自从有了空气炸锅神器之后,我们家就经常自己在家做“空气炸锅版的炸鸡翅了”不加一滴油,这样“炸”出来的鸡翅照样金黄酥脆,看着就非常美味,吃着也很香,不会油腻腻的,比用油炸的吃更健康一些。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图3)

无油版的炸鸡翅做法也非常简单,跟外边卖的炸鸡翅一样好吃,选用鸡中翅的部分,先用配料腌制入味,这里用的是奥尔良腌料来腌制的,大家也可以加入自己喜欢的配料,腌制鸡翅的时间建议2个小时以上,冰箱冷藏隔夜腌制,这样做出来的鸡翅更香更入味。腌制入味的鸡翅直接放空气炸锅里,设定好相应的食谱程序之后自动烹饪熟透即可。金黄香脆的炸鸡翅无人不爱呀,大人孩子都很喜欢吃。天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,不加一滴油,又香又脆,出锅太馋人。一起来看看详细做法吧。

面包糠奥尔良烤鸡翅

准备食材:鸡中翅适量、面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一个。

准备配料:奥尔良粉适量、料酒少许、生抽适量。

详细做法:

1、买回来的鸡翅清洗干净之后,拿水浸泡,中途可以换水,以便有效的去除血水。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图4)

2、 准备好的鸡翅放入大一点的碗中,装入洗干净的鸡中翅,加入奥尔良粉、料酒、生抽一起抓拌均匀,可以多搅拌几次这样更入味。鸡翅也可以切几个花刀,这样腌制的时候更容易入味。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图5)

3、 拌匀配料的鸡翅放入冰箱,冷藏2小时以上,建议隔夜冰箱冷藏腌制一晚上,第二天再炸这样更香更入味。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图6)

4、准备适量生粉、面包糠,适量的鸡蛋液待用。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图7)

5、拿出腌制好的鸡翅,先蘸生粉,蘸鸡蛋液,最后再裹上面包糠。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图8)

6、 鸡翅都裹好之后,依次摆放到篮子里面。

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8、 再放上装好鸡翅的炸篮。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图10)

9、盖上盖子,选择鸡翅按键,就开始工作了。中途还有十几分钟的时候,按一下“暂停”打开盖子,给鸡翅翻个面,选择“开始”一个程序完成即可,这样鸡翅炸的更均匀一点。

天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,而且我们完全不需要用到一滴的油,比排骨也便宜很多,热乎乎的又香又解馋太过瘾了(图11)

10、时间到了,香喷喷无油版的“炸鸡翅”就做好啦。带上隔热手套把炸篮取出来,把鸡翅装入盘中就可以享用啦。趁热吃味道更鲜香哦。

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11、这里设定的炸烤时间根据个人喜好来选择, 喜欢香脆一些的也可以“diy”设定的时间长一些,这里是26分钟烤出来的一个效果。

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这样炸出来的鸡翅趁热吃上一口,外酥里嫩,真的太美味了,空气炸锅内均匀对流循环,热空气360度包裹食物,炸食物口感加倍酥脆,而且我们完全不需要用到一滴的油,鸡翅里本身就有一定的油脂,吃起来外表香脆,里边鲜嫩多汁,特别入味,真的太好吃了,不用油炸吃着更健康,大人孩子都很喜欢,做法也非常简单,厨房小白也可以轻松搞定这样一道美味的“炸鸡翅”简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、鸡翅需要提前加入配料拌匀,腌制入味,建议冰箱冷藏腌制2小时以上,隔夜腌制会更入味。

2、这里做的是奥尔良口味的面包糠炸鸡翅,大家也可以换成自己喜欢的口味配料腌制,也都各有风味。

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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