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80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷

日期:2020-12-11 13:00:04 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:830

80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷(图1)

80岁老奶奶,教我这样吃鸡蛋,不煮也不蒸,每天一碗,营养又好喝。鸡蛋是我们日常生活中特别常见的食材之一,鸡蛋营养丰富,含有丰富的蛋白质,口感鲜香细腻,很多人都爱吃鸡蛋。我们家基本上每天都会备有鸡蛋,吃完了再去买,鸡蛋的吃法也有很多,可以拿来煮、蒸、炖、炒、做糕点、腌肉等等,都各有风味,是厨房里离不开的家常食材。我们家每天早餐也会煎上几个鸡蛋来吃,简单又营养,其实早餐除了吃水煮蛋和煎荷包蛋之外,还有一种鸡蛋的简单吃法也是非常不错的,是老一辈人传下来的吃法,简单又营养,不蒸不煎也不煮,特别省事。

80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷(图2)

这种鸡蛋吃法就是:开水冲蛋,我们家80岁的老奶奶吃了一辈子的鸡蛋做法,老一辈人经常这么吃的,在过去生活条件不好的时候,有这样一碗开水冲蛋吃是当时非常营养的滋补美味了,这种吃法现在也是非常适用的,尤其是现在天冷了,早餐懒得做饭的人不妨冲一碗开水蛋吃,简单省事还特别营养,加入红糖一起还有着很好的滋补作用,对女人尤其好,冬天手脚冰凉的女人,早餐更要多吃一些,对暖胃暖身很有好处。

80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷(图3)

开水冲蛋的做法也非常简单,选择新鲜的鸡蛋,先把外壳清洗干净,把表皮的细菌都清洗一下,防止在打蛋液的时候细菌和脏东西掉入蛋液里,用筷子将蛋液充分的搅散,加入刚烧开的开水来冲鸡蛋液,开水和鸡蛋的冲击过程中,会让鸡蛋充分受热,快速盖上盖子,防止水的热气蒸发掉,焖上8分钟左右,这样鸡蛋液就刚刚好熟透了,最后加入少许红糖一起搅拌均匀就可以享用啦,加入红糖即有很好的滋补效果,还能起到一定的去腥增香作用,小朋友也会很爱喝。80岁老奶奶,教我这样吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。

开水冲蛋做法

准备食材:鸡蛋2个、红糖适量。

详细做法:

80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷(图4)

1、 首先来挑选下鸡蛋, 挑选的时候可以把鸡蛋拿起来摇晃一下,尽量选择不会晃动的鸡蛋,建议用土鸡蛋效果更佳。

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80岁老奶奶,很多人都爱吃鸡蛋,不煮不蒸,每天一碗,气血足不怕冷(图6)

3、 接下来清洗一下鸡蛋外壳,因为鸡蛋的表面很多脏东西,也有很多细菌,在打的时候容易落到碗中。

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4、 洗好的鸡蛋,将蛋液倒入干净的碗中,用筷子搅拌均匀,搅拌的时间稍微久一点 。

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5、 打到这种状态就差不多了,拉起来比较细腻的细丝状态。

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6、 再往里面倒入刚烧开的水,水温一定要是一百摄氏度左右。

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7、 快速的盖上盖子。盖住以后等八分钟左右,就可以开盖了。

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8、 在喝的时候还可以加入一点红糖提味去腥。而且红糖还有很好的滋补效果,对女人特别好。

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这样一道家常版的:开水冲蛋就做好啦。这样做出来的鸡蛋浓稠爽滑,还带有红糖的香甜,非常营养又好喝,冷天的早餐来上一碗下肚,整个人都暖和了,香甜滋补,尤其是手脚冰凉的女生更要多喝一些,另外鸡蛋里面还有丰富的软磷脂,对保护胃黏膜有很好的保护作用。尤其冬天时候。尤其睡眠不足的人,对睡眠质量起到帮助作用。做法也非常简单, 不需要煮也不需要蒸,简单的冲一冲、泡一泡就搞定了,老少皆宜。简单营养的做法给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、鸡蛋建议用新鲜的土鸡蛋,没有的话用普通的鸡蛋也行,但一定要是新鲜的鸡蛋。

2、蛋液倒入碗里用筷子搅散,一定要充分搅散,这样在倒入开水的时候更容易将蛋液冲熟透。

3、一定要刚煮沸的开水来冲,温水是不行的,倒入开水后快速用盘子倒扣盖住,防止热气蒸发了。最后吃的时候可以加入少许的红糖一起拌匀,既能去腥,滋补效果也更好。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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