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天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事

日期:2020-12-01 09:33:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:964

冬天天冷,很适合吃些热热乎乎的美食,暖胃又暖身。天冷时,一定要吃这一锅,酸爽开胃,热热乎乎,做法省事受欢迎。

金汤肥牛是很多人的最爱,酸中带辣,非常开胃,也是很多餐厅的特色菜。酸爽辛辣的金汤,搭配着清爽不腻的肥牛,既能满足无肉不欢的人,又能满足喜欢吃菜的人,就连汤汁都是非常受欢迎的,真的是吃上一次还想下次。

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图1)

金汤肥牛是一道入门级别的大菜,想吃在家就能做。金汤肥牛之所以是金汤,就是因为它的颜色金黄漂亮。很多人会选用南瓜代替黄辣椒来做汤底,颜色漂亮且不抢味,让食辣等级低的能欣然接受。现在生活变便捷了,做菜也可以省事了。今天就教您一种做金汤肥牛的快手方法,即使是厨房新手也能轻松搞定的。

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图2)

配菜我选用了金针菇、娃娃菜和鸭血。金针菇很适合做煮菜,口感清脆。娃娃菜口感软嫩,好吃易嚼。鸭血也是煮菜中常用到的食材,富含铁、钙等矿物质,营养丰富。

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图3)

天冷,一定要吃这一锅,好吃又省事,花钱不多,暖胃又暖身。

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图4)

金汤肥牛

所需食材:

肥牛片200克、娃娃菜半棵、鸭血1块、金针菇100克、金汤肥牛酱1盒

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图5)

做法:

1.砂锅底部码放好鸭血,加入适量的清水。

天冷,一定要吃这一锅,做法省事受欢迎,花钱不多,好吃又省事(图6)

2.再依次铺上金针菇和娃娃菜,烧开。娃娃菜用手撕成小块更易吃也更易熟。

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3.倒入一整袋金汤肥牛酱,加入后汤汁会变浓不少。

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4.中小火煮至金针菇和娃娃菜变软。

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5.加入肥牛片,用筷子搅匀,煮至肥牛片变色,大约两三分钟就可以。

本文相关词条概念解析:

省事

减少事务。引申为方便,不费事。

肥牛

肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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