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不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样

日期:2020-11-26 22:22:56 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:282

大家好,我是舒晨,俗话说“多吃素食好处多”今天介绍7道素食家常菜,做法简单,营养好吃,每一道都色香味俱全,不放一点肉,味道一样不错,喜欢就收藏起来做给家人吧。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图1)

粉丝蒸丝瓜

食材:丝瓜、粉丝、大蒜、红泡椒、食盐、蚝油、生抽

做法:

1.粉丝提前用温水泡软,丝瓜削去外皮切成段,再准备蒜末和红泡椒。

2.炒锅加入少许植物油,下入蒜末和红泡椒炒香,再加入3克蚝油和3克生抽,翻炒化开后关火。

3.一半的粉丝码放在盘底,丝瓜码放在上方,最后一半粉丝放在中间,再把炒好的蒜蓉酱浇在粉丝和丝瓜上。

4.放入蒸锅内,煮开后中火蒸6分钟。

5.蒸好后表面撒入葱花,再浇一些热油激出香味即可完成。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图2)

素炒娃娃菜

食材:娃娃菜、红辣椒、大蒜、食盐、白糖、香醋、生抽、蚝油

做法:

1.娃娃菜掰散清洗干净,控干水分切成长条,再准备一些蒜末和红辣椒。

2.小碗中加入2克食盐、3克蚝油、3克生抽、5克香醋、1克白糖和少许水淀粉,搅拌化开后备用。

3.炒锅加入少许植物油,下入蒜末和红辣椒爆香,再加入娃娃菜爆炒1分钟使其断生。

4.待娃娃菜炒软后淋入准备好的酱汁,快速翻炒均匀即可出锅。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图3)

蚝油杏鲍菇

食材:杏鲍菇、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、红辣椒、食盐、蚝油、生抽

做法:

1.杏鲍菇切成滚刀块,青椒切菱形片,胡萝卜切菱形片,再准备蒜片、姜片、红辣椒备用。

2.炒锅不加植物油,开小火下入杏鲍菇,多煸炒一会,把杏鲍菇炒软、炒香后盛出。

3.炒锅加入少许植物油,下入姜蒜片和红辣椒爆香,再加入3克蚝油和3克生抽翻炒化开。

4.下入杏鲍菇、胡萝卜、青椒,翻炒一分钟,把食材炒香,炒至断生。

5.出锅前加入2克食盐调味,把调料翻炒化开后即可出锅。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图4)

包菜炒粉丝

材料:包菜、粉丝、红辣椒、大蒜、白糖、食盐、香油、生抽、蚝油

做法:

1.包菜清洗干净切成宽条,粉丝一把提前用温水泡软,再准备蒜片和红辣椒。

2.炒锅加入少许植物油,下入蒜片和红辣椒爆香,下入包菜爆炒1分钟断生。

3.包菜炒软下入粉丝,淋入3克生抽和3克蚝油,把粉丝和包菜翻炒均匀,加入1克白糖和2克食盐调味,把调料翻炒均匀。

4.出锅前再淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图5)

丝瓜烧豆腐

材料:丝瓜、豆腐、红椒、大蒜、红辣椒、水淀粉、香油、白糖、食盐

做法:

1.老豆腐一块切成长条,丝瓜去皮切滚刀块,红椒一个切长条,再准备蒜片和红辣椒备用。

2.炒锅加入适量植物油,油热下入豆腐,把豆腐煎至表面焦黄后盛出。

3.锅内留底油下入蒜片和红辣椒爆香,再下入丝瓜翻炒1分钟后淋入少许清水。

4.锅内加入1克白糖、2克食盐,下入煎好的豆腐和红椒,翻炒均匀小火慢煨1分钟。

5.最后淋入水淀粉使汤汁浓稠,出锅前再加入少许香油即可完成。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图6)

地三鲜

材料:茄子、青椒、土豆、大蒜、小葱、胡椒粉、生抽、白糖、食盐、蚝油、淀粉

做法:

1.土豆、茄子、青椒清洗干净切滚刀块,茄子和土豆表面裹满一层干淀粉,再准备蒜末、葱花备用。

2.小碗中加入2克白糖、1克胡椒粉、1克食盐、3克生抽、3克蚝油和少许水淀粉,把调料搅拌化开后备用。

3.炒锅加入较多的植物油,油温五成热下入土豆,开中火慢炸6分钟,再下入茄子炸2分钟,最后下入青椒炸10秒捞出。

4.锅内留底油,下入蒜末和葱花爆香,再淋入准备好的酱汁,翻炒至浓稠后加入土豆、茄子、青椒。

5.快速翻炒均匀,使汤汁包裹食材后即可出锅。

不放一点肉,今天介绍7道素食家常菜,好吃营养,一周7天不重样(图7)

酸辣土豆丝

食材:土豆、青椒、大蒜、生姜、红辣椒、花椒、大葱、食盐、白醋、辣椒红油

做法:

1.土豆削去外皮切成细丝,用水清洗几遍,洗去表面淀粉,青椒一个切细丝,再准备葱花、姜片、蒜片、红辣椒备用。

2.炒锅加入少许植物油,下入葱姜蒜、红辣椒和花椒爆香,下入土豆丝,沿锅边淋入5克白醋,大火爆炒1分钟使土豆丝断生。

3.土豆丝稍软后加入青椒丝,再加入2克食盐调味,再次翻炒片刻使青椒断生。

4.最后淋入少许辣椒红油,翻炒均匀后即可出锅。

本文相关词条概念解析:

红辣椒

《盗梦侦探》(Paprika)又名《帕布莉卡》、《红辣椒》,是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影,改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。该电影由今敏执导,筒井康隆、水上清资担任编剧,林原惠美、古谷彻、江守彻、尤里·罗文福、山寺宏一、堀胜之祐等人主要配音。《盗梦侦探》曾入选2006年威尼斯电影节的主竞赛单元,获2006年蒙特利尔电影节大众选择奖、2007年葡萄牙奇幻电影节影评人选择奖。

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