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放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了

日期:2020-10-26 15:07:29 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:948

昨天包蒸饺剩下了一些荠菜鸡蛋虾皮的馅料和饺子皮,今天早上刚好给家人做上一碗酸汤大馅馄饨,好吃到爆,吃上一碗暖心暖胃又驱寒,一天心情美美哒…

配料:蒜苗1颗、香菜1颗、生抽10克、米醋10克、盐适量、鸡精0.5克、虾皮5克、紫菜3克、馅料适量、饺子皮随意

制作方法:

1、蒜苗和香菜摘洗干净,把蒜苗和香菜用刀切碎,现在来做馄饨汤汁,取一个大一点的碗,放入切碎的蒜苗和香菜,虾皮和紫菜,先放入盐调味,再放入鸡精增加口感。

2、这个时候加入生抽调味调色,再放入米醋调味就可以了,饺子皮里放入适量的馅料,先包成饺子模样,再把饺子的两边捏在一起就可以了,是不是超级简单呀。

3、依次包好所有的馄饨,锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的馄饨,大火煮沸后点少许清水,反复2次,看见馄饨全部漂浮在水面上,即可关火,把煮馄饨的热水倒入碗里一些,把煮熟的馄饨,捞入碗中搅拌均匀即可享用了。

放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了(图1)

放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了(图2)

放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了(图3)

放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了(图4)

放入包好的馄饨,再放入米醋调味就可以了(图5)

本文相关词条概念解析:

馄饨

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。起初是用于祭祀,直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。

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