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卖出上千张,在家做,松软料足,都是可以的,宝宝辅食

日期:2020-10-20 21:11:50 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:448

卖出上千张,在家做,松软料足,都是可以的,宝宝辅食(图1)

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天气冷吃啥过瘾,一张塞满馅料的热乎乎的馅饼绝对要安排,就我家小区对面的馅饼店每次至少得卖出上千张

也有不少姐妹做过馅饼,出来的效果都是硬邦邦的,根本没有外面卖的那么松软,那你可能做的不对哦。

作为一个好做面食的北方人,思妈来支招了小技巧都在写在tips里啦,一定要看最后哦。

卖出上千张,在家做,松软料足,都是可以的,宝宝辅食(图2)

我这次是用有机鱼丸做的馅料,是不是没有吃过呀。

鱼丸做的馅料吃起来不仅鲜,而且还特别有嚼劲,真的惊艳。

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学会技巧,饼皮不仅很软,馅料也饱满,口感还更好,是不是不比外面卖的差呀。

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鱼丸软馅饼

食材:面粉120克、鱼丸6颗、胡萝卜50克、黄瓜40克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉2克

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭,搭配一碗粥或者汤

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

制作时间:50分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图 文 食 谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:面粉120克、鱼丸6颗、胡萝卜50克、黄瓜40克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉2克。

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先把酵母倒入面粉中,混合好。

tips:因为这次我用的是温水,温度比较高,所以先把酵母放在面粉中能更好一些。

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把75克的温水倒入面粉中,一边倒,一边搅拌。

tips:这一步是馅饼松软的重要操作,一定要用温水。

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揉成面团。

tips:这次我用的水比较多,团成面团之后会比较软,可能会有点沾手,但是不要加面粉,你们可以在手心抹上点油,再揉面团就可以了。

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盖上保鲜膜,放入烤箱,调整到发酵模式,只下管加热39度,发酵30分钟。

tips:没有的烤箱的姐妹也可以用面包机发酵或者直接常温发酵也可以,常温发酵的话,最好放在太阳直射的地方,这样发酵的比较快。

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面团发酵的时候,咱们就可以制作馅料。胡萝卜和黄瓜切碎。有机鱼丸切碎。

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不粘锅烧热,倒入适量的油,先把鱼丸倒入锅中翻炒,差不多熟了。

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再倒入胡萝卜和黄瓜翻炒。

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倒入虾皮香菇干贝粉,自带咸鲜味。

tips:如果宝宝对味道比较挑剔了,可以在调味的时候,加点盐,或者酱油,都是可以的。小一点的宝宝跟我这样调味就可以了。

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翻炒至熟透。

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为了使馅料吃起来更润一些,我还勾芡了一下。倒入水淀粉(30克水+4克玉米淀粉)稍微粘稠就可以停火出锅了。

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这时候已经发酵好了。面团取出来,稍微排下气。

tips:还是一样,千万不要放面粉,如果粘手,就在手里抹点油,再揉就很方便了。

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揉成长条,分6个差不多重的小剂子。

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擀成小面饼,最后是中间厚,四周薄,这样包出来的馅饼才更均匀。

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取适量的馅料放在面饼上。

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跟包包子一样把馅料包起来,拍扁一些就完成了。

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多功能锅烧热,刷上点油,把馅饼码好,低火开始煎就可以了。

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煎一会,就要翻翻面,等煎熟就可以出锅了。

tips:如果想吃的皮更酥脆一些,可以多来点油。两面煎的金黄,看着都要流口水了。

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外皮松软,馅料饱满,一口下去就是满足。

这多做一些,一家人的饭菜都解决了。

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

本文相关词条概念解析:

辅食

辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

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