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吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼

日期:2020-10-20 21:14:34 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:679

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图1)

今天要寻找一道特色小吃—海菜包子

因为吃的不仅是一种味觉盛宴。

更是一种对美味的回忆。

即使在物质比较充足的今天。

大连人喜食海菜包子的习惯。

也没有丝毫的改变。

相反。

人们的饮食更加讲究营养。

追求纯天然。

这种大自然“出品”的纯净海菜

越来越受人们的青睐。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图2)

海菜包子也是照搬渔民家里的吃法。

妥妥的鲜溜溜的滋味。

一团馅儿里时不时窜出个肉丁。

够香够味,烫面的蒸包。

薄薄一层皮包着瓷实的馅儿。

足足的汤汁。

满满的海菜鲜~

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图3)

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图4)

槐念海鲜蒸包

一直以为这店就叫老大连呢,原来还有槐念二字。一家以海麻线包子、下锅烂疙瘩汤而闻名的店。一份海麻线五花肉蒸包,一屉八个,面皮劲道,馅料瓷实,一咬一包汤。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图5)

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图6)

下锅烂疙瘩汤,里面有海蛎子,汤鲜味美的。鱼丸汤的鱼丸很嫩很鲜溜,一点腥味都没有。平底锅煎咸鱼,煎的特别酥,嚼起来很香,连刺都是酥酥的。还有蒸虾酱等等这样的渔家菜,也有一些不常见的小海鲜,这个你们得碰碰运气。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图7)

娟子海菜包子

大连街轰动美食圈的海菜包子,每天2000个,纯手工包制。海菜馅,只用海菜和肉滋啦,祖传手艺。刚出锅的包子,即鲜香又能满口流油,那种独特的味道让人百吃不厌,回味无穷,吃过了还想吃。海菜包子还有冻起来的,便于储存想吃的慢慢吃,海菜包子的忠粉遍及全国。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图8)

小三海鲜馆

一家海鲜小馆,门头不大。蛎羹汤、海菜包子、功夫菜都是必点的几样。蛎羹汤、料很足,海蛎子、虾仁、海虹都有,胡椒味强烈,有点海鲜版酸辣汤的感觉。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图9)

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图10)

海菜包子是煎的,底部有疙,海菜鲜美,油滋滋,鲜溜溜的。功夫菜,就是挑好的小波螺肉,真是挺费劲的一道菜,简单调好味,一勺子下去,简直不要太爽。只是时有时没有的。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图11)

新九洲海鲜饭店

门脸不是很大,有地下一层全是包间,菜品主要是以大连海鲜家常菜为主,每样都挺好吃的,不同于大馆子的精致,是有着烟火气的那种好吃。适合朋友聚会。海菜黄花鱼,鱼肉鲜嫩,外皮裹着海菜,翠绿色还是很有食欲的。酸辣乌鱼蛋汤,乌鱼蛋滑爽。肉丝+豆腐丝+黄瓜丝+木耳丝+蛋花+乌鱼蛋,酸辣味十足。海菜肉丁蚬子包、海菜肉丁扇贝包,每一种都馅料扎实,味道鲜美。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图12)

柏记德海麻线包子

店不大,主营的也是海麻线包子和下锅烂疙瘩汤,当然包子还有芸豆的、山麻楂的。海麻线包子,包子皮是烫面的,皮薄馅大。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图13)

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图14)

确实很鲜溜,油旺旺的,一咬一包汤。下锅烂疙瘩汤,可以选扇贝丁的、或鱼丸的,又或者海胆的。顺路吃个便饭也不错。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图15)

乡味渔村

路过旅顺就会想到的店,就在旅顺南路龙王塘桥头的道路边上。一进门墙上有菜品的图片,展台摆放的实物,想吃什么直接点。渔家风味,都是大盘子大碟的。主食有两大拿手的,一个海肠饺子,另一个就是海菜包子。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图16)

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图17)

现点现做,海菜包子里能看见白菜,包子皮非常非常薄,馅料放的也多,大小也挺大,特别鲜溜,一咬一包汤。每次去吃饭都是必点。

吃过了还想吃,包子皮是烫面的,海菜黄花鱼(图18)

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本文相关词条概念解析:

海菜

干苔为石莼科植物浒苔、条浒苔、扁浒苔、缘管浒苔等的藻体。生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布,浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结;化痰消积;解毒消肿等功效。主治瘿瘤;瘰疬;痈肿;疮疖;食积;虫积;脘腹胀闷;鼻衄。

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