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好吃,甜品上新,都是温暖的甜蜜和大大的满足感

日期:2020-10-17 19:43:02 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:78

秋天的甜品充满时令特色:香甜的栗子、绵密的芋头、醇厚的南瓜…每一口,都是温暖的甜蜜和大大的满足感。

*晓本烘焙

北京怀柔的板栗是栗子中“战斗机”晓本的栗子卷选用的正是怀柔时令新鲜大栗子。每天清晨现煮、去壳、捣成小颗粒,混合着稀奶油做成馅料,浓浓的栗子香、奶香混合在一起,每一口都是层次感丰富的美味。

好吃,甜品上新,都是温暖的甜蜜和大大的满足感(图1)

*廿一客21cake

为了不错过栗子最好吃的季节,21cake的秋冬限定一口气推出三款栗子主题蛋糕:栗蓉暗香、抹茶和栗、东方栗融。选用的是来自黄花城长城脚下的原生油栗栗种,或是配上新鲜抹茶,与羊羹工艺融合,呈现出日式和果子的幽深、平静;或是用栗蓉配上鲜奶油、巧克力豆,制成流行的下午茶点心。“东方栗融”则是满满的东方味道,冰栗融、栗泥和炒栗子的集合,品味出不同以往的栗子香。

好吃,甜品上新,都是温暖的甜蜜和大大的满足感(图2)

*原麦山丘

好吃,甜品上新,都是温暖的甜蜜和大大的满足感(图3)

*派悦坊

万圣节即将到来,糖果和蛋糕是这个节日无法缺席的主角。派悦坊的南瓜酸奶戚风蛋糕外层是南瓜缇香奶油,搭配的是用新鲜南瓜混合椰奶搅打出的酱。南瓜的绵密湿润、椰奶的甜度和香气,再加上奶油芝士的酸奶慕斯,多重的南瓜风味不但契合万圣节主题,还能嚼到大颗的栗子仁,每一层的口感都充满惊喜。

好吃,甜品上新,都是温暖的甜蜜和大大的满足感(图4)

新京报记者 王萍

本文相关词条概念解析:

栗子

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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