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入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃

日期:2020-09-20 20:44:55 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:416

导语:秋天,多给孩子吃这种肉,9块钱一斤,一周吃一回,孩子头脑聪明

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图1)

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图2)

食材鸡胸肉,面粉,料酒,食用盐,胡椒粉,淀粉,冰块,胡萝卜,香菇等

具体做法

第一步:准备2块鸡胸肉放在碗中,在里面加入一大勺淀粉,用手揉搓一下鸡胸肉,再用流水将鸡胸肉冲洗干净,多清洗几遍,将鸡胸肉清洗干净。清洗的时候加点淀粉,洗出来的鸡胸肉更干净

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图3)

第二步:将清洗干净的鸡胸肉放在案板上切成小块装在绞肉机里加入适量的料酒一大勺盐,半勺胡椒粉,2大勺淀粉,200克左右的冰块,再倒入适量的清水盖上盖子将它打成鸡肉泥备用。

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图4)

第三步:准备一根洗净的胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁,提前泡发好的香菇放在案板上切成香菇丁,将切碎的胡萝卜和香菇放在肉馅里面搅拌均匀,多搅拌一会儿,搅拌的时候要朝着一个方向进行搅拌,搅拌至肉馅上劲。

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图5)

第四步:锅中倒入水,水开之后转小火,让水保持微开的状态,用手取出一小块馅料,用虎口状挤出丸子,将丸子都下入到锅中,全部下好之后开小火煮一会儿,大约煮3分钟左右,煮至丸子全部漂浮起来,香菇鸡肉丸就做好了。

入秋后,多吃此肉,铁是核桃4倍,锌是猪肝3倍,用鸡胸肉做成丸子营养好吃(图6)

秋天,多给孩子吃这种肉,9块钱一斤,一周吃一回,孩子头脑聪明,这就是我带给大家的鸡肉丸的做法,用鸡胸肉做成丸子营养好吃,筋道爽滑Q 弹,好吃极了。家里有孩子的朋友可以照着这个方法做起来,入秋后,多吃此肉,锌是猪肝3倍,铁是核桃4倍,做成丸子最好吃。

本文相关词条概念解析:

鸡胸肉

鸡胸肉,顾名思义,就是鸡胸脯上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡胸肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。《食疗本草》指出,“黑雌鸡,治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

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