创造新看点
首页 >> 美食 >> 正文

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食

日期:2020-08-30 16:38:15 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:563

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图1)

麻辣小龙虾的用料

鲜活小龙虾1000克,大蒜7瓣,小米辣6个,葱段5段,白糖1勺,麻椒10粒,花椒10粒,耗油1勺,盐3克,料酒2勺

麻辣小龙虾的做法

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图2)

龙虾清洗干净,最好用牙刷刷一下身体表面,流动水冲洗。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图3)

去除虾线,具体操作是捏住虾的尾部中间一片,用力拽出即可。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图4)

把准备好的料备好,准备下锅。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图5)

先放入花椒,麻椒,葱段,小米辣,大蒜进行翻炒,炒出香味,放入小龙虾。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图6)

倒入料酒,大火进行翻炒三分钟,加入白糖、盐。再翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环,更快入味儿。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图7)

焖制大约6分钟左右。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图8)

基本可以装盘出锅了。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图9)

装盘,齐活儿。

一道家常味麻辣小龙虾就做好啦,麻辣小龙虾的做法,夏天不可错过的超级解馋美食(图10)

麻辣小龙虾的烹饪技巧

本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

网友评论