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秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开

日期:2020-08-08 13:08:12 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:533

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图1)

秋老虎太热没胃口,我做了这道美味,酸甜开胃,上桌瞬间胃口大开。转眼都立秋啦,这夏天的炎热还没有退去,秋天就已经到来了,其实初秋的时候大家还是不可盲目贴秋膘的,因为“秋老虎”天依然还是很炎热,热天就特别容易影响食欲,这个时候贴膘吃各种大鱼大肉的,不仅没胃口不好消化,还容易肥胖。因此秋老虎天我们家会经常做一些,开胃的下饭菜吃。除了各种开胃的凉拌菜之外,最近我们家人又迷上了我做的:茄汁锅塌豆腐,豆腐的嫩滑,搭配上浓郁的番茄汤汁,色泽红亮诱人,口感酸甜开胃,营养也很丰富,下饭菜吃特美味。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图2)

这道茄汁锅塌豆腐,主要用到的食材就是番茄和豆腐,豆腐可以选用老豆腐或者嫩豆腐,根据个人喜好来。豆腐属于大豆制品,含有丰富的植物蛋白,也有“植物肉”的美称。其蛋白质在人体的消化吸收率在95%以上。除此之外,豆腐的钙含量也很丰富,每天吃两块小豆腐,就能满足一天钙需求。是非常物美价廉的健康食材之一。番茄口感酸甜多汁,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,吃它可以帮助补充维生素的同时,还能美容嫩滑,这两样食材搭配在一起,酸甜嫩滑,开胃又营养,秋老虎天太热没胃口,吃再合适不过了。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图3)

茄汁锅塌豆腐的做法也特别简单,豆腐可以先裹上面粉(生粉)和蛋液,下锅煎至两面金黄,这样的豆腐吃起来更香。番茄去皮后切块炒,这样更容易炒出番茄汁来。在番茄底部划个十字花刀,用热水烫一下,就可以轻松的撕掉番茄皮了。炒番茄汤汁的时候,可以加入适量的番茄酱和白醋一起炒,这样焖出来的番茄汁味道更浓郁,酸甜开胃。最后加入煎好的豆腐回锅,炒匀即可。我们全家人都很喜欢这道菜。番茄汤汁拌饭吃也很美味。秋老虎天,这菜我常做给孩子吃,酸甜开胃,简单又营养,孩子爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图4)

茄汁锅塌豆腐

准备食材:老豆腐2块、番茄一个、鸡蛋一个、面粉适量。

准备配料:油盐适量、番茄酱少许、生抽适量。

详细做法:

1、老豆腐洗干净切块待用、番茄洗净去皮切小块待用、鸡蛋液倒入盘里搅散待用。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图5)

2、豆腐表面裹上一层面粉。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图6)

3、再裹上一层鸡蛋液,剩下的豆腐也是同样的方法裹好。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图7)

4、平底锅烧热,热锅凉油将锅好面粉和蛋液的豆腐下锅煎,煎至两面金黄起锅装盘待用。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图8)

5、热锅凉油将番茄下锅翻炒。加入一勺盐一起炒出番茄汁来。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图9)

6、加入适量的清水。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图10)

7、再加入番茄酱和生抽一起翻拌均匀,盖上锅盖焖2分钟。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图11)

8、最后加入提前煎好的豆腐块下锅一起翻炒均匀,汤汁收浓稠即可。

秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,酸甜开胃,上桌准能让你胃口大开(图12)

出锅装盘即可上桌享用,有葱花可以撒上少许葱花点缀提香,这样一道家常版的:茄汁锅塌豆腐就做好啦,这样焖出来的豆腐酸甜鲜香,非常开胃好吃又下饭,做法还很简单,秋老虎天太热没胃口,不妨做一道这美味,色泽红亮诱人,口感酸甜开胃,口感鲜香嫩滑,上桌准能让你胃口大开。做法简单营养丰富,我们全家人都很喜欢这道家常菜,我家隔三差五就做一次。每回都被光盘,番茄汤汁拿来拌饭吃也很香。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、豆腐可以用嫩豆腐也可以用老豆腐,根据个人喜好来,嫩豆腐煎的时候要小心,不要弄散烂了。

2、番茄可以先划个十字花刀,用热开水烫一下,就可以轻松的撕掉外皮了。去皮后更容易炒出番茄汁来。

本文相关词条概念解析:

胃口

胃口一般指的是食欲,如果胃口不好,用食后腹胀加重,平卧时减轻,常出现胃痛、恶心,偶有便秘或腹泻,体型瘦长者可能患有胃下垂。有时候还指对某些事物的欲望等等,详见下文。"鲁迅《集外集拾遗补编·新的世故》:"有的却这样那样,纠缠不清,知有己而不知有人,硬要将我造成合于他的胃口的人物。饮食计划要有符合自己身体状况和胃口的特点,不可按照他人的习惯来约束自己,那反而会成为你的囚笼,要做自己的自由空间才能达到最好的健身效果。一定要吃早餐,午餐,晚餐和两餐之间的小吃。齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。

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