创造新看点
首页 >> 美食 >> 正文

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道

日期:2020-08-05 14:04:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:265

我小时候喜欢的老东北菜,在嘴里融化,切成薄片,肉质咸,味美,特别好吃。他说:“里脊里滑怎么办?”是的,请吃黄瓜。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图1)

材料:

里脊肉200-250克,小苏打1匙,盐1匙,味精或鸡肉精半匙,适量的水淀粉,1个蛋清,适量的葱末,姜和大蒜,适量的黄瓜胡萝卜片,适量的水淀粉(增稠)原料油(用于油炸洋葱,生姜,大蒜和胡椒的油)

练习步骤:

1.将里脊肉切成薄片。确保将其切细。如果没有切成薄片并且味道不好,请添加一勺小苏打。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图2)

2.放入适量的清水清洗1分钟,并确保将其冲洗干净,以使肉片更嫩滑。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图3)

3.挤出水。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图4)

4.放入盐和味精并均匀混合。我没有放白胡椒粉或料酒。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图5)

5.放一些水淀粉。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图6)

6.加入另一个蛋清。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图7)

7.抓住并混合均匀。最后,加入少许植物油并搅拌均匀。腌约20分钟。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图8)

8.最好使用不粘锅,用凉油加热锅,油温不要太高,慢慢地将肉片慢慢加入,不要急着搅拌,等待5秒钟慢慢转动,如果匆忙搅拌锅,会导致退浆,使成品看起来不佳,这都是碎片。最后,在油中加入黄瓜片和胡萝卜片。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图9)

9.当肉片变白时,您可以卸下控油器。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图10)

10.保存基础油,炒大葱,姜和大蒜,加盐,味精,加一碗水烧开,尝起来有点咸,这道菜切不可放酱油,它必须是白色和颜色必须非常干净,白色,红色和绿色。在某些地区仍存在*真菌,但我们东北的“ s腰”不含真菌。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图11)

11.改用小火,将水倒入淀粉中使汤变浓,直到汤变浓为止。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图12)

12.加入肉片和配菜。

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图13)

13.翻炒一会儿,倒入食用油或亮油,以便使菜肴更明亮,更漂亮

适量的水淀粉,肉片滑嫩,适量的葱末,14.这是我小时候吃的味道(图14)

14.这是我小时候吃的味道,肉片非常细嫩,鲜嫩,尤其是米饭。

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

网友评论