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据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香

日期:2020-07-23 14:45:47 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:908

巨好吃的螺蛳粉,omg!一碗下肚酸爽极了,网友:就是这个臭味才香!

我和儿子都是吃货,原本无法接受这个味道的,但是耐不住儿子纠缠还是先买一箱试试吧,这一吃,就根本停不下,酸爽极了,三伏天边流汗边流泪着吃下去,再配一瓶气泡水,我能说这样的夏天太爱了。

将自己吃货照片晒到朋友圈,网友馋得你不得了,纷纷表示就是这个味。OMG!买它果然就对了。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图1)

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。辣椒强势进入中国后,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了 。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图2)

螺蛳粉最主要的食材除了汤底,就是主食米粉了。米粉是用大米磨浆加工的,属于大米类的食物,所以和面粉类面条是有区别的,Q弹劲道,南方人特别喜欢吃,这种米粉和我们福建这边吃的米粉是差不多的,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮焖螺蛳的汤水调合而成的螺蛳粉,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,会使您欲罢不能,尝后回味无尽。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图3)

这样一份螺蛳粉足够成年人的一餐享用了,主料米粉是要自己煮熟,而配料中还有调料都是现成的,根据个人自己口味增减放都成,我这次买的螺蛳粉调料包都特别的大,非常丰富,说明书上文字一目了然,那就赶紧动手煮一碗吃吧。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图4)

锅里面直接加入冷水,将米粉倒入煮,等烧开后转中火继续中15分钟左右,这样米粉就彻底煮熟了,捞出来过下凉水。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图5)

接着,锅里面重新加入450L的水,如果你不知道这个量是多少,不必担心,包装米粉的袋子就是量杯了,看上面水位线放就可以了,先将调料包和辣椒油倒入锅里面煮开。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图6)

等水烧开了,再将之前煮熟的米粉、还有酸豆角、酸笋一起放入,继续煮一分钟就可以了。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图7)

装入大碗中,最后表面再放入配备的腐竹、花生,当然你也可以根据自己口味焯烫一下青菜一起吃也是可以的。对了还有一包酸汤记得倒入,酸爽开胃一样都少不了,太好吃了。

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉,omg,酸爽开胃一样都少不了,网友,就是这个臭味才香(图8)

本文相关词条概念解析:

螺蛳

方形环棱螺,又名:方田螺。为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。螺壳圆锥形,坚厚,壳高约3厘米,壳顶尖,螺层7层,缝合线深,体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色,有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形,边缘完整。厣角质,黄褐色,卵圆形,平滑,上有同心环状排列的生长纹。体柔软,头部圆柱形,前端有突出的口吻;口基部有触角1对,每1触角基部的外侧,各有隆起的眼1个。足位于头部下方,形大,跖面宽阔。头和足能缩入壳内,缩入后,其厣即将螺壳封闭。生活于河沟、湖泊、池沼及水田内;多栖息于腐殖质较多的水底。以藻类及其他植物的表皮为食。全国大部地区均有分布。

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