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豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口

日期:2020-03-25 12:58:56 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:787

遇到它别手软,豆腐跟它是绝配,简单省心又好吃

每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,两者搭配简直绝了,豆腐入口即化配着酱汁和鸡蛋,营养又可口,用来拌饭吃,一口气吃两大碗一点问题都没有,家里孩子最爱吃它,隔三岔五都少不了它的身影。

遇到它别手软,豆腐跟它是绝配,简单省心又好吃。跟着哈妹一起看看美味可口的具体烹饪步骤!

鸡蛋蒸豆腐

豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口(图1)

配料:

鸡蛋2个、内脂豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙、小葱点缀

烹饪步骤:

1.准备食材,鸡蛋和内脂豆腐。

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2.豆腐撕去塑料封盖,倒扣在盘中,用剪刀在盒子的四角剪去小孔。

豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口(图3)

3.轻松扣出完整的豆腐。

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4.扣出的嫩豆腐划成小块,放入深一些的容器中。

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5.鸡蛋打入碗中,加适量的盐。

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6.用筷子打散。

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7.按比例加入清水搅打均匀。

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8.把蛋液用筛子过筛。

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9.把蛋液倒入豆腐中。

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10.锅中水烧开,把鸡蛋豆腐放入蒸锅中,盖上盖子或盖上保鲜膜,中小火蒸15分钟,关火后再虚蒸几分钟。

豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口(图11)

11.鸡蛋豆腐蒸好取出,直接浇入鲜味酱油和香油即可。

豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口(图12)

12.洒点小葱点缀一下。

豆腐跟它是绝配,每次做豆腐都是和鸡蛋一同蒸制,营养又可口(图13)

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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