创造新看点
首页 >> 美食 >> 正文

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错

日期:2020-03-19 20:14:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:568

榴莲,是一种产于热带地区的水果,它香味浓郁,口感细腻,营养丰富,一直被认为是一种大补的水果,喜欢它的人说它香,讨厌它的人说它臭,尽管它香气特殊,但是依然俘获了无数人的心。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图1)

榴莲虽然好吃,但是它的价格却是非常的昂贵,一般的人一年也就舍得吃个几次。吃完了榴莲肉,榴莲壳却扔了,非常的可惜。在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,吃完的榴莲壳直接拿来炖鸡汤,味道也是非常的不错,这也算是利用了。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图2)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图3)

榴莲炖鸡

材料:榴莲壳、鸡肉、榴莲肉(不用榴莲肉也可以)

调料:生姜、料酒、盐

做法

1.从超市买回来的榴莲,赶紧把它打开了,把它的榴莲肉拿出来大吃一顿,榴莲壳留着备用。挑选榴莲的时候不要选大熟的,大熟的榴莲会有苦味,已经不新鲜了,煮出来的汤也是苦的,非常的影响口感,所以挑选榴莲的时候一定要小心,不然就浪费一锅汤了。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图4)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图5)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图6)

2.把榴莲壳中间的隔膜用刀小心的切出来,慢点切防止切到手,剩下的榴莲皮可以扔掉了,把切出来的隔膜切成大块备用。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图7)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图8)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图9)

3.把鸡肉、榴莲膜跟榴莲肉都准备好,先把鸡肉冷水下锅,放入生姜、料酒焯一下水,煮熟后,把鸡肉捞起来,清洗干净备用。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图10)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图11)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图12)

4.取一个砂锅,把清洗干净的鸡肉倒进去,榴莲膜也倒进去,在把榴莲肉也一起放进去,最后倒入适量的清水,水要一次加够,中途不要加水了,记得要放几片生姜去一下腥。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图13)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图14)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图15)

5.这个时候,先用大火烧开,转中小火炖1个小时以上,炖的时间久一点味道会好一点,时间到了之后,就可以打开盖子了,这个时候的味道已经出来了,还挺香的。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图16)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图17)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图18)

6.放入适量的盐就可以吃了,这个时候不要用力搅拌,因为榴莲肉已经炖烂了,如果搅拌的话,榴莲肉就会烂锅里了,当然如果不放榴莲肉也是可以的。

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图19)

在广东就有一道菜叫做榴莲炖鸡,榴莲虽然好吃,味道也是非常的不错(图20)

7.现在就可以装碗开吃了,榴莲膜也可以吃哦,不过它的味道会比较淡,这样做出来的榴莲炖鸡已经基本上没有什么榴莲的味道了,不喜欢吃榴莲的可以吃了。

本文相关词条概念解析:

榴莲

榴莲(durian),又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。常绿乔木。叶子长椭圆形,表面光滑,背面生鳞片。果实球形,表面有很多硬刺,果肉味美,营养丰富,为热带著名果品之一。榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

网友评论