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这汤简单省事,香味浓郁,一家人都爱,经常吃核桃可以使得头发乌黑和皮肤光润

日期:2020-02-01 20:35:40 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:515

这汤简单省事,香味浓郁,一家人都爱,经常吃核桃可以使得头发乌黑和皮肤光润(图1)

核桃土豆浓汤

前两天,我的一个好朋友对我说:“孩子放假在家,有什么汤水适合孩子,关键不要太费时的。”我想了想前阵子我图省事做了一个西式浓汤,用核桃和土豆做的浓汤,我把这款汤叫做核桃土豆浓汤,我家孩子很喜欢核桃土豆浓汤,她要我中国情人节再做一次。女儿说中国元宵节就是中国情人节,这次就我家孩子喜欢的核桃土豆浓汤。

这汤简单省事,香味浓郁,一家人都爱,经常吃核桃可以使得头发乌黑和皮肤光润(图2)

平时,我们习惯了中式汤水,中式煮汤的方式有炖汤、煲汤和滚汤,把食材和水一起煮出味道。而我们到西餐厅品尝西餐,在热菜之前有西式浓汤,汤类在西餐中很重要,西式汤水有清汤、浓汤、忌廉汤等,在西式汤中法式奶油蘑菇汤、罗宋汤、松茸忌廉汤等极具代表性。西式汤类大部分含有丰富的鲜香食材,可以刺激胃液分泌和增加食欲。

家庭里制作西式汤以简约为主,西式浓汤把蔬菜、肉类或者海鲜煮一定时间而成,上桌前加入蔬菜、肉粒或者奶油装饰。这款核桃土豆浓汤用土豆代替忌廉做到浓稠和顺滑的口感,以核桃和白蘑菇作为主要食材,做到香浓的味道。核桃被称为“子”“长寿果”“养生之宝”家里有学生或者长期从事脑力劳动的工,多吃一些核桃补脑健脑和改善血液循环,经常吃核桃可以使得头发乌黑和皮肤光润,冬季核桃是很好的滋补品。

这汤简单省事,香味浓郁,一家人都爱,经常吃核桃可以使得头发乌黑和皮肤光润(图3)

核桃土豆浓汤的做法比较简单,先把土豆、洋葱和核桃处理一下,用破壁机的“浓汤”功能制作出核桃土豆浓汤。在破壁机做浓汤时,把剩下的蘑菇片炒香,等破壁机制作好核桃土豆浓汤,把核桃土豆浓汤倒入蘑菇片中,加入牛奶煮沸,上桌前用核桃碎装饰。如果没有破壁机,那么可以把土豆、洋葱、核桃煮出味道,用料理机搅拌成核桃土豆浓汤。

食材核桃 6个,小土豆 3个,白蘑菇 6个,洋葱三分之一个,牛奶 300毫升。

调味料黄油 50克,盐 3克,黑胡椒粉 少许。

做法

第一步 准备西式核桃浓汤的食材,用了小土豆3个,重量约200克,洋葱有白洋葱和紫洋葱,要用白洋葱,因为紫洋葱的味道辛辣,适合用来做配菜,而白洋葱更加甜一点,这里只用了三分之一洋葱,不需要太多。

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第二步 把核桃剥壳,洋葱切细粒,土豆削皮切小块。

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第三步 煮锅烧开水后,放入核桃煮片刻,目的去掉核桃的涩味。

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第四步 炒锅放入30克黄油,用小火融化。做西式浓汤要用黄油,黄油会带出浓郁的奶香味,在家要做出西餐厅西式汤的味道,黄油少不了呀! 放入洋葱爆炒,洋葱炒出香味,放入土豆块爆炒,把土豆炒至透明。

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第五步 放入核桃煸炒片刻,核桃炒过以后再煮汤味道会更好。

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第六步 把炒好的所有食材放进破壁机的杯子里,加入400毫升水,按下“浓汤”功能键,让破壁机做出核桃土豆浓汤。

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第七步 在破壁机工作的过程中,把白蘑菇清洗干净,切成薄片,炒锅放入20克黄油,用小火融化后,放入蘑菇片爆炒,把蘑菇片炒至表面金黄。

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第八步 把破壁机煮好的核桃土豆倒入炒锅里,炒匀。

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第九步 倒入牛奶,放盐和黑胡椒粉调味即可。

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第一 核桃去涩味煮一下,搓掉核桃衣,但核桃衣有营养价值,我采用了折中的方法,用煮锅煮一下核桃,再把核桃炒一下,涩味减少一些。

第二做西式汤用黄油炒食材,奶香味浓郁。

第三 300毫升牛奶可以换成200毫升牛奶和100毫升动物性淡奶油。

本文相关词条概念解析:

核桃

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔膜较薄,内里无空隙,内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。

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