创造新看点
首页 >> 美食 >> 正文

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃

日期:2020-01-14 21:20:44 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:895

准备食材:

五花肉馅,胡萝卜,葱,姜,绿尖椒,盐,料酒,蚝油,生抽,蒸鱼豉油。

具体操作步骤如下:

胡萝卜清洗干净以后,切成片。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图1)

2.锅内加水烧开,放入胡萝卜片,焯一下水,搅拌一下,让胡萝卜片受热均匀。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图2)

3.胡萝卜焯水1分钟后,捞出。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图3)

4.大葱切末,大姜切末,将切好的葱末和姜末,加入到五花肉馅内。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图4)

5.加入适量的盐,料酒,蚝油,生抽,朝一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲,搅拌均匀后,腌制10分钟。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图5)

6.取一个胡萝卜片,加入适量的肉馅,把胡萝卜片从中间折一下,折成扇形,摆盘。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图6)

7.锅内加水,将盘子放到笼屉上,盖上锅盖,上蒸汽后,再蒸15分钟。

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图7)

8.蒸熟后将盘子取出,浇上适量的蒸鱼豉油,再放上一些绿辣椒点缀一下,一道营养美味的蒸菜,胡萝卜夹肉就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!

胡萝卜炒鸡蛋,胡萝卜夹肉就做好啦,营养丰富的家常蔬菜,好看又好吃(图8)

提示:

胡萝卜片尽量切薄一些。

胡萝卜焯水的时间不宜过长,约1分钟左右即可捞出。

肉馅首选五花肉,肥瘦均匀,吃起来比较香。

本文相关词条概念解析:

胡萝卜

胡萝卜(Daucuscarrot)又称甘荀,别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是一种伞形科二年生草本植物,以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上,在中国分布于山东、河南、浙江、云南等省。其染色体数为2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

网友评论