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母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福

日期:2019-12-26 13:43:33 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:465

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图1)

转眼暑假就没剩下几天了,我依然坚持着每天中午赶回家给孩子做饭,想到过几天就要“解放”了, 不需这样来回的颠簸,心情有些“小舒畅” ,但同时又有几分担心,怕回学校后饭菜不合他的胃口, 因此趁着这几天变着花样做些好吃的给他。晒晒今天午餐的三道菜, 千张结烧鸭腿VS玉米炒藕丁VS蟹味菇炒苋菜,成本不足20元, 实惠又美味, 母子俩吃得真香,儿子说“ 吃到妈妈做的菜最幸福”

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图2)

千张结烧鸭腿

原料: 鸭腿 千张结

制作:1. 准备好食材; 2. 将鸭腿肉冷水下锅,加入姜片和少许高度白酒去腥; 3.热锅凉油, 下入鸭腿肉进锅煸炒; 4. 煸炒微微发黄后加入姜片、冰糖和大料进去继续翻炒; 5. 加入少许料酒和老抽翻炒均匀; 6. 加入适量的水; 7. 加盖炖煮20分钟左右; 8. 加入千张结继续炖煮五分钟; 9. 加入少许盐调味,大火收汁即可。

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图3)

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图4)

玉米炒藕丁

原料: 玉米 莲藕 胡萝

制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水,加入少许盐和油; 3. 将玉米粒和藕丁放入锅中煮至九成熟; 4.热锅凉油,将胡萝卜进锅中煸炒; 5. 微微煸炒熟后加入玉米粒和藕丁进锅继续翻炒; 6.再加入少许盐调味,翻炒均匀后即可。

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图5)

母子俩午餐,3道家常菜花了20元,孩子说吃到妈妈做的菜最幸福(图6)

蟹味菇炒苋菜

原料: 苋菜 蟹味菇

制作:1. 准备好食材; 2. 热锅凉油,下入蒜末爆香; 3.放入蟹味菇进去煸炒; 4. 微微煸炒软后加入苋菜进锅大火翻炒; 5. 炒至苋菜变色后加入少许盐调味; 6. 盛入盘中。

本文相关词条概念解析:

煸炒

煸炒(biānchǎo)又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄(或金红)油亮,干香滋润,酥软化渣,无汁醇香的风味特征。

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