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三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心

日期:2019-12-22 15:33:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:47

大家对曲奇的印象如何?此时它已经在你的脑海中闪过了吧?曲奇几乎人人都爱吃,外形多以花形为主。让我们重新来认识它吧!在传统的基础上把它们做成冰激凌形状,奶香味浓郁,温和又松软,咬一口掉一地渣儿。既然好吃又这么好看, 就来试试吧!原味、 抹茶、可可三种经典口味,再改变下造型,色香味着实不一般,足以让爱曲奇的你吃不停!

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图1)

参考量:24 个

准备材料:黄油200 克,糖粉55 克,奶粉30 克,低筋粉270 克,抹茶粉4 克,可可粉5 克

开始制作:

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图2)

1. 黄油软化, 打发至颜色发白的蓬松状态。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图3)

2. 加入糖粉,继续打发至均匀。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图4)

3. 筛入低筋粉和奶粉。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图5)

4. 用硅胶刀搅拌至粗颗粒状。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图6)

5. 分别装入三个碗中,每个碗中约有175 克。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图7)

6. 一个做原味,其他两个分别筛入可可粉和抹茶粉。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图8)

7. 用按压的方式拌匀三个面糊。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图9)

8. 用直径 39mm 的冰激凌勺挖取面糊。

三种冰激凌曲奇送给心爱的他,总有一种他喜欢,吃在嘴里甜在心(图10)

9. 放在垫好油纸的烤盘中,放入烤箱中层,170℃烤 18 分钟。

小贴士:

1. 黄油需要提前从冰箱取出软化,不要融化成液体。

2. 曲奇面糊还可以根据个人口味添加巧克力、蓝莓酱等,多余的面糊可以混合在一起挖取,会有大理石花纹的效果。

冰激凌曲奇做好啦~~

本文相关词条概念解析:

曲奇

曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

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