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不打发, 不发酵, 10分钟上桌! 孩子咬一口就喜欢

日期:2019-12-22 09:21:48 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:955

一到现在这个越来越干燥的季节,君君就喜欢都多买些正直丰收的秋梨。

非常适合给宝宝润一润,缓解秋燥带来了鼻燥、唇干、咽痛等各种不适。

直接给娃生啃、煲汤或者入菜都不错。还能像君君今天一样做成小饼,让宝宝抓握着吃,口感松软清甜。

不打发, 不发酵, 10分钟上桌! 孩子咬一口就喜欢(图1)

这款梨饼非常百搭,不管什么时候都可以吃~作早餐,开启宝宝元气满满的一天。作点心,可以为出门游玩、假期长途奔波的宝宝补充体力。

偶尔碰到宝宝食欲不好,一万个拒绝吃饭的时候,当做主食也能让宝宝胃口大开。

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不仅好吃而且非常营养,梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰的功效。

豆腐呢,高蛋白低脂肪,还能帮助消化、增进食欲的功能外,对宝宝牙齿、骨骼的生长发育也非常有好处。

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一起趁着休息的日子,为宝宝和家人做一道美味应季的小饼吧!~

- 雪梨豆腐软饼 -

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:雪梨45克、内脂豆腐40克、大米粉25克、牛奶45克、玉米淀粉40克

操作时间:10分钟

难度分析:初级

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1. 梨去皮,切丁。

用擦丝器擦成细丝,用刀切也可以,一定要切的细细的,或者像我一样,可以切成小梨丁。具体要根据宝宝的咀嚼能力来调整哈~

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2. 内脂豆腐用勺子碾碎。

这里我用的是内酯豆腐,质地细腻口感软嫩~用其他豆腐也可以的,口感会差一些。

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3. 加入牛奶,加入大米粉、玉米淀粉。

大米粉,是大米磨制而成的粉末,可以用来做各种米糕。不是婴儿米粉哈~

大米粉大型商超可以买到的,自己在家也可以直接用破壁机把大米研磨成粉。

这里用普通面粉也可以的,但是口感不如大米哈~

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4. 用筷子搅拌均匀。

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5. 加入准备好的梨丁。

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6. 用筷子充分地搅拌均匀。

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7. 不粘锅刷薄薄一层油,不要用很多油哈!舀入大米糊,用勺背轻轻压平摊圆。

如果姐妹们不喜欢油煎的小饼,使用不粘锅的话,也可以不放油,直接小火小火开烙也行的,不过会没这么香气十足。

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8. 全部舀入锅中。

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9. 盖盖,小火焖2-3分钟。

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10. 小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时,就可以翻面了。

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11. 出锅,口感特别细腻,淡淡的清甜,吃完整个人暖暖的~

最近君君家的早餐里都有它,算是早餐新宠了哈哈~这个季节,姐妹们要多在饮食上下功夫,有效提高宝宝的免疫力,让宝宝轻松防御秋冬感冒来袭~

本文相关词条概念解析:

发酵

发酵,指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。在发酵条件下,有机物只是部分地被氧化,因此,只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原藕联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢,即不需要外界提供电子受体。发酵现象早巳被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的,原意为“翻腾”,它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。现代对发酵的定义是:通过微生物(或动植物细胞)的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程。

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