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一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来

日期:2019-10-22 11:30:33 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:411

猪油是从猪肉中提炼出的油脂,最开始半透明的黄色食用油,凝固后是白色或浅黄色的固体,类似奶油。很多人家,尤其是南方地区,都习惯做菜时加一点猪油,这样炒出的菜会更香。但是猪油的作用绝不仅仅是增香提味这么简单,猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺有益处,可使脾胃强健,开胃助消化,补肺止咳。而且吃猪油还能使人皮肤光滑细腻,富有弹性,并能治疗脱发。不仅如此,猪油还有润滑肠道的功能,可以使人排便通畅。没想到猪油的好处竟然有这么多,看来今天就应该试着给家人做一顿了。

炼猪油

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图1)

配料:

猪板油1000克、清水0.5碗、盐适量

烹饪步骤:

1.猪板油洗净,切成2厘米左右的小块, 放入炒锅中,加入小半碗清水,大火烧开

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图2)

2.烧开后,液体为奶白色的水油混合物,转小火慢慢熬制

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图3)

3.熬制中水慢慢蒸发,液体越来越透明

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图4)

4.水分完全蒸发,油析出越来越多,成完全透明状,这时可以将油舀出一些,盛放油的容器中加少许盐

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图5)

5.继续不断熬制,油多舀出

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图6)

6.直到肉渣成金黄色的小丁,停止熬制

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图7)

7.凝固后的猪肉是这样的

一勺猪油等于10副药?原来猪油的好处这么多,今天就为家人做起来(图8)

菜谱小贴士:

熬制猪油全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而了油的味道和成份,开始油少的时候,可以搅拌一下使受热均匀。猪油未凝固前放些盐或白糖可以使存放时间变长,猪油完全冷却后,为白色的膏状。熬盛的油渣也不会浪费,炒菜或调馅料都不错。

本文相关词条概念解析:

猪油

猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

网友评论
  • piziniu020
    猪油本无罪,所含的营养素也对人体也是有用的
    2019-11-06 03:28 390
  • 不规则的圆
    猪油制成药膏,还可以防上皮肤裂口,具有润肤保湿的功效
    2019-11-11 07:10 451
  • 薇薇安999
    经常吃猪油会对我们身体有好处吗?
    2019-11-03 06:47 546
  • 1395123001
    关于猪油的注意事项
    2019-11-10 06:44 935
  • eifeiyu
    猪油是最常见的动物性食用油,是很多家庭必备的
    2019-11-04 21:35 207
  • 灿烈12345
    关于猪油的这些事今天就分享到这了,有不清楚的朋友可以留言交流
    2019-11-09 19:37 80
  • 请喊我大哥
    啥吃多了都不好,而饱和脂肪本身就不是人体所必须的,又由于好吃被常吃,那能又个好
    2019-11-11 02:52 73
  • 寂寞上空盘
    猪油中的胡萝卜素,具有保护视力的作用,可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症及角膜软化症
    2019-11-08 08:29 391
  • 总演内心戏
    猪油有什么好处?
    2019-11-06 00:11 961
  • 疯狂的小刺
    社会的发展温饱已经解决,人们更多的追求的是口感,还有价位的平衡
    2019-11-09 04:51 406
  • 月底见面d
    猪油中的维生素A,可促进人体发育,维持人的正常视觉及上皮组织的完整性,可以预防夜盲症,防止皮肤粗造
    2019-11-06 09:00 257
  • 郁12345
    吃猪油对身体到底有啥好处?
    2019-11-02 11:53 889