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连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹

日期:2019-10-09 19:07:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:588

广州终于迎来了对的节气

不是37℃的立秋

不是27℃的冬至

而是清风飒爽的秋分

让我想起了一首辞

秋风起兮白云飞

晚餐该有火锅配

刘彻 feat. 黑卡

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图1)

虽然现在吃火锅不分季节,但秋冬还是最能勾起那股“火锅瘾”天凉了,又是时候开锅了。港式海鲜火锅、川式麻辣火锅、泰式冬阴功火锅… 在广州吃火锅的选择太多,偏偏台式火锅却不多见。提起台式火锅,大家首先会想到“一人一锅”而我最近光顾的这家台式火锅店,却有点不一样。

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图2)

湊湊火锅—为美好相聚沸腾

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图3)

这家台式火锅不走“一人一锅”路线,锅不止大,而是巨巨巨巨大!

80斤重量级的黄金奔驰锅,仅供包间享用,可以任选3款锅底搭配,多人聚会必备!

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图4)

还没放任何食材,光凭火锅底料足以撑起颜值,“内涵”还超丰富。

台式麻辣锅是被鸭血、卤豆腐填满的

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珍鲜菌菇锅里丰富的养生食材,百搭又不辣

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图6)

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图7)

番茄牛膝骨锅里居然有两大块牛骨,难怪如此香浓

我个人最爱还是招牌台式麻辣锅,台式锅底受到闽粤地区煲汤滋补的影响,汤底采用丰富的食材熬煮,还加入了红枣、枸杞,不温不火。所以台式火锅的吃法,也是先喝汤,香辣之中感受到药膳浓香醇厚,辣度适中,我们在座的广东人都能接受。

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锅底里的鸭血、卤豆腐久煮不烂,越煮越入味,名副其实的“大块”朵颐。

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差不多用餐完毕时,店员还拿着一锅鸭血豆腐来“兜售”原来鸭血豆腐不仅可以免费续加,还能免费带回家!回家又可以“湊”一锅了。

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锅底的选择分为单锅、鸳鸯锅和三味的奔驰锅,口味丰富,嗜辣的、爱美的,一锅满足。

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新品推荐—创意造型 满分美味

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千篇一律的火锅料,还能玩出什么花样?湊湊火锅有想法。

会变胖的企鹅丸子

墨鱼丸做成企鹅形状,也太可爱了吧!爱玩的小手控制不住,花式跳水下锅,泡一会儿“火锅浴”变成小胖的企鹅丸子好弹牙!

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手掌大的阿根廷红虾,性价比之王!煮2分钟后即成爽口弹牙的美味。

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外软内弹的竹荪虾滑

咬一口爽弹的虾滑,附带竹荪的爆汁效果,这搭配很带感。

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营养丰富的冻松茸

名贵的松茸也成了火锅食材,麻辣锅也无法掩盖它的鲜香!

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吃货必get,台式火锅正宗吃法

1、先调一份台式调料:酱油、XO酱、辣椒末、蒜泥、香葱末。

2、食材蘸调料,配一碗龙稻香米饭开吃。

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台式饮品—复刻经典珍珠奶茶 这一杯够“台味”

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去年在台中光顾了台湾珍珠奶茶的发源店,没想到在湊湊火锅能喝到同款!

台式奶茶经过手摇制作表面形成一层细腻泡沫,口味稍甜但不腻,连珍珠的大小也复刻了经典size,小吸管即可暴风吸入!

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这样的小杯装就有360ml,怕喝不完的话,可以点一大壶和朋友share。

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根据店内提示注册会员,即可享受免费甜品、把鸭血豆腐带回家

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梅子茶冻必吃!茶香浓郁的果冻里包裹大颗酸酸甜甜的青梅,超解腻。

轻奢聚会—环境优雅别致 营造轻奢聚会空间

连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹(图33)

湊湊火锅在广州开设的3家门店都位于地标商场内,最适合购物过后的闺蜜小聚,或者下班后放轻松。

古典建筑结合园林布局,改变火锅店喧嚣的印象。多间中国风包厢,以聚焦式灯光营造私密氛围。

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细节摆设尽显优雅别致,吃火锅也可以很有仪式感。

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天环、K11、富力海珠城三店同庆

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您可以是台式料理的“忠实”食客,可以是吃遍广州城美食达人,可以是揸fit企业团建的HR,或是各种饭局的聚餐狂人,企业规模超过100人,即可申请20个名额!

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湊湊火锅·茶憩

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天环广场店

天环广场负一层B149铺(近体育西地铁站C出口)

营业时间:-

K11店

K11购物艺术中心4楼(近地铁APM花城大道站B出口)

营业时间:-

富力海珠城店

富力海珠城B区501铺(地铁江南西B出口)

营业时间:-次日

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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