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被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧

日期:2019-09-22 21:41:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:454

中国地大物博,由于不同的地域环境,也给各地的饮食习惯造成了很大的差异,所以各个地方的美食也各不相同,比如的火锅、湖南的臭豆腐、北京的烤鸭、陕西的凉皮等,各地的美食形成了独特的饮食文化。被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧。这种被带火的小吃就是安徽的枕头馍,顾名思义就是个头很大还很像枕头的馒头。不过一个馒头卖到30元一个确实有点过分了,还不如买小的馒头吃呢。其实馒头也有很多吃法的,接下来小编给大家带来烤馍片的做法,可以当小零食来吃哦。

烤馍片

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图1)

配料:

馒头 1个、鸡蛋 一个、细香葱 适量、精盐 少量、黑胡椒碎 少量

1.准备食材,馒头要放凉变硬才好切哦

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图2)

2.馒头切片,注意不要太厚

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3.小葱切葱花,尽量碎一点

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图4)

4.鸡蛋中加入少量的食用盐。用蛋抽搅打均匀

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图5)

5.烤盘铺一层油纸,放入馒头片,先刷过一层,蛋液很快会吸收在馒头片上,接着再刷,直到蛋液全部刷完

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图6)

6.现磨一点黑胡椒碎,现磨的才香,如果没有黑胡椒用花椒代替也可以

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图7)

7.再撒入葱花

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图8)

8.烘烤温度参考自家烤箱温度,时间可调整10-20分钟,十分钟左右我取出了几片,孩子吃,剩下的继续烤了一会,我喜欢脆脆的口感。具体时间根据自己口味觉得

被《舌尖》带火的安徽小吃,从5元涨到30元,顾客:赶紧关门吧(图9)

烹饪小贴士:

1.要看:优质馒头的表皮呈乳黄色,这是小麦的原始颜色,不能太白。如果表皮出现黄斑,可能会有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头,用手捏一下还会恢复原状。

2.要闻:好的馒头闻起来会有麦香味。3.要尝:好馒头咬起来会很软,不咯牙,不粘牙。4.要看存放:好馒头一般只能放两三天,之后就会长毛。如果两三天后馒头还没长毛,那么馒头可能添加了防腐剂。5.如果馒头个头特别大,特别白,摸起来很松软、暄腾,吃上去松软得像面包,那就是添加了膨松剂,不要购买。你喜欢吃馒头吗?

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

网友评论
  • 铁石心肠ma
    舌尖上总起小疙瘩是怎么回事?
    2019-10-14 16:16 177
  • 单身从不吭
    只要不是暑天,端两只团子吃起来,总不会太差
    2019-10-22 01:18 103
  • 吃饭用大碗
    所携带的干粮最好是能补充热量,又易消化的食品
    2019-10-22 02:43 773
  • yuliu12345
    舌尖之上的东方国际大都市,上海城隍庙小吃美食,有哪些?
    2019-10-24 01:27 492
  • yejun887
    肉香四溢满舌尖,求下联?
    2019-10-22 12:12 396
  • lhf12
    徒步带什么干粮或小吃能解烦解腻?
    2019-10-24 01:17 242