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四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它

日期:2019-09-22 21:41:46 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:626

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图1)

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图2)

鸡汤,不仅营养丰富,而且味道鲜美,最宜体弱之人经常食用。鸡汤还有一个妙用,那就是缓解感冒症状,提高人体免疫力。

我家经常煲鸡汤喝,我大多数都是买土鸡,现在,只有土鸡才能煲出鲜美的味道,小时候妈妈煲的鸡汤的味道。

虽然价格贵了点儿,但吃的放心,吃的舒服一些。常常买几只,真空冷冻保存,随吃随取,品质生活,就得从一米一菜做起。

昨天去逛菜市场,依照惯例去买各种蘑菇回家塞进冰箱。蘑菇的种类繁多,居然还有鲜见的猴头菇,只不过是真空冷冻保存的。

果断买了几袋,这东西是蘑菇当中很名贵的品种,营养高的很,平时不常见。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图3)

猴头菇高蛋白低脂肪,富含矿物质和维生素,它最大的营养价值与胃有关,它养胃护胃,胃病患者极宜食用。

有了土鸡,又有了猴头菇,果断地煲起了汤喝。

鸡汤如何煲才鲜美,听我慢慢告诉你。

猴头菇鸡汤

材料:

土鸡1只、猴头菇适量、姜1小块、盐适量。

做法:

1、土鸡斩块儿洗净,冷水下锅焯水。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图4)

2、焯出血沫后,把浮沫撇掉,鸡肉捞出。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图5)

3、猴头菇备好,姜切片。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图6)

4、把鸡肉、猴头菇、姜片与冷水一起入汤煲。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图7)

5、盖上盖子,中小火烧开后转小火煲上两个小时左右,期间不要开盖。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图8)

6、关火前再调入盐即可。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图9)

本文相关词条概念解析:

鸡汤

鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

养胃

养胃,治疗学名词,即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用丁香茶、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。

网友评论
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