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四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它

日期:2019-09-22 21:41:46 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:633

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图1)

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图2)

鸡汤,不仅营养丰富,而且味道鲜美,最宜体弱之人经常食用。鸡汤还有一个妙用,那就是缓解感冒症状,提高人体免疫力。

我家经常煲鸡汤喝,我大多数都是买土鸡,现在,只有土鸡才能煲出鲜美的味道,小时候妈妈煲的鸡汤的味道。

虽然价格贵了点儿,但吃的放心,吃的舒服一些。常常买几只,真空冷冻保存,随吃随取,品质生活,就得从一米一菜做起。

昨天去逛菜市场,依照惯例去买各种蘑菇回家塞进冰箱。蘑菇的种类繁多,居然还有鲜见的猴头菇,只不过是真空冷冻保存的。

果断买了几袋,这东西是蘑菇当中很名贵的品种,营养高的很,平时不常见。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图3)

猴头菇高蛋白低脂肪,富含矿物质和维生素,它最大的营养价值与胃有关,它养胃护胃,胃病患者极宜食用。

有了土鸡,又有了猴头菇,果断地煲起了汤喝。

鸡汤如何煲才鲜美,听我慢慢告诉你。

猴头菇鸡汤

材料:

土鸡1只、猴头菇适量、姜1小块、盐适量。

做法:

1、土鸡斩块儿洗净,冷水下锅焯水。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图4)

2、焯出血沫后,把浮沫撇掉,鸡肉捞出。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图5)

3、猴头菇备好,姜切片。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图6)

4、把鸡肉、猴头菇、姜片与冷水一起入汤煲。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图7)

5、盖上盖子,中小火烧开后转小火煲上两个小时左右,期间不要开盖。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图8)

6、关火前再调入盐即可。

四大名菜之一, 用来煲鸡汤尤其养胃, 但是很多人没见过它(图9)

本文相关词条概念解析:

鸡汤

鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

养胃

养胃,治疗学名词,即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用丁香茶、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。

网友评论
  • sk6919
    独特的品种,独特的环境,独特的饲养方式,成就文昌鸡独特的美味
    2020-05-30 03:47 290
  • 仅有的一点
    天赐村中最早养鸡人姓蔡,故文昌鸡亦称蔡氏鸡
    2020-05-24 22:21 123
  • wf007
    吃椰子长大的文昌鸡,为何肉质鲜嫩正宗文昌鸡独特的风味,跟用椰子喂养有关
    2020-05-31 01:26 299
  • ashali
    我在海口时候,发现海口本地人吃菜特别清淡,可以说就是清水随便煮煮,淡而无味
    2020-05-23 21:28 966
  • 984123
    冬菜扣肉是西南四大名菜之首,为什么产量总是不高?
    2020-05-25 23:03 459
  • 达夫捉妖记
    在海南文昌椰子树的故乡,文昌鸡在椰林中散养,呼吸着天然氧吧
    2020-05-28 02:12 62
  • 恋得不要太
    脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻
    2020-05-29 13:54 922
  • 鲤鱼王王者
    和乐蟹和乐蟹,产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬,肉肥膏满著称
    2020-05-25 06:14 496
  • 无人像你一
    海口四大名菜是哪些?
    2020-05-28 05:43 686
  • 1515194967
    海南的四大名菜都有哪几个?怎么做?
    2020-05-31 05:05 383
  • 有时可以歪
    文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹
    2020-06-02 00:52 588
  • yueyuec
    还有些不饱和脂肪酸了,这些成分对鸡的风味影响都比较大,味道自然就更加鲜嫩
    2020-06-01 03:49 327