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鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺

日期:2019-08-13 20:39:58 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:337

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图1)

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图2)

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图3)

茴香苗是一种营养很丰富的蔬菜。小茴香的嫩茎和嫩叶叶部分具有特殊的香气,常被用来制作包子、饺子等食品的馅料,它的种实是调味品。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

1.首先是和面,蒸饺可以用烫面也可以用死面,死面就是直接冷水和面,和我们平时包饺子和面是一样的,500克面粉,280克左右的清水即可,和成面团之后,静置那里就可以了;茴香苗择好洗净,控干水分;鸡蛋三枚打入碗中,炒锅入油烧热,倒入蛋液炒好。

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图4)

2.茴香苗用刀子切碎;炒好的鸡蛋用铲子捣碎;将茴香苗倒入晾凉的鸡蛋碎上,首先倒入一些熟的食用油拌一下,防止茴香苗下水;接着依次放入食盐、胡椒粉、香油、鸡精,搅拌均匀,制好馅料;取出和好的面团在案板上,简单地揉到表面光滑。

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图5)

3.将面团从中间弄开一个孔,整理成圆环形状,再整理成长条,切成小块,撒上面粉,擀成小圆饼。

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图6)

4.包成麦穗的形状;蒸锅加水,蒸格上铺上干净潮湿的笼布,放入包好的蒸饺;打开火,等蒸汽上来之后再蒸十分钟即可关掉火源;三分钟后掀开盖子,取出蒸饺装盘。

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图7)

5.非常地鲜嫩!比肉都好吃!

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图8)

6.剩余的一点饺子馅和汤汁,直接续水烧开,撕一根杏鲍菇,放点紫菜,加胡椒粉和食盐,稍微煮制几分钟,最后出锅加点香油和鸡精,就是一碗鲜美的汤汁!

鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺(图9)

7.一盘蒸饺,搭配一小碗鲜美的汤汁,就是一顿吃起来非常舒服的午餐!

本文相关词条概念解析:

蒸饺

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

网友评论
  • 坐公交出行
    感觉茴香饺子是最最让人难以接受的食物
    2019-12-12 09:23 201