【采菜笔记——野菜包子】
【采菜笔记——野菜包子】
上次做的野菜饺子,两种馅,刺五加虾仁和小叶芹猪肉。
这次六姐去采菜,又给了我不少刺五加叶和小叶芹,我去荷塘小筑的时候,路边又买的山芹,准备包包子……
这是刺五加叶
这是山芹和小叶芹
这次我分开写,分别介绍,省得你们迷糊。我这次打算做两种馅,
种是素馅的包子,食材用刺五加叶,鸡蛋,面筋,海米,粉条……
另种是肉馅的,食材是小叶芹,山芹,家芹,猪肉……
、【刺五加素包子】
这是刺五加叶,野菜必须焯水……
鸡蛋,炒下,成形就行。
海米也要炒下,过油。
这是面,加它是为了口感和好看。
慢火炒
炒到金黄
混合在起,搅匀。
粉丝用水煮下,煮到好切就行。
和馅,搅拌,注意个方向搅。
包成包子。
蒸
包子蒸好了
装盘
很好吃!
说实话,超出我的想象,太好吃了!而且品相也很好……
二、【野芹菜肉包子】
这是山芹和小叶芹
家芹
和好的肉馅
混合
和馅,搅拌
还是包包子,蒸
成品
这个也没的说,就是好吃!
芹菜肉,好吃的无法抵挡……
母亲节,回家跟老妈起包包子,她挺开心。包野菜包子,也就是我找个事,个由头,要不也没意思,玩着,吃着,开开心心,挺好……
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