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几道家常美食, 家人吃得不亦乐乎, 做法简单, 营养解馋, 下酒下饭

日期:2019-07-11 20:55:28 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:997

爆炒香辣鸡杂

几道家常美食, 家人吃得不亦乐乎, 做法简单, 营养解馋, 下酒下饭(图1)

用料:鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量。

做法:

1.鸡杂.洗净.切好!肝不要切太薄,材料处理好

2.泡椒水.盐(少放一点.泡椒水是咸的)白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一个小碗里搅拌均匀备用,锅里倒油

3.先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒爆香,把鸡杂放下去翻炒!大火

4.放一点啤酒下去翻炒,把小碗里的调料倒下去.把青椒放下去

5.爆炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁,关火装盘即可。

几道家常美食, 家人吃得不亦乐乎, 做法简单, 营养解馋, 下酒下饭(图2)

小炒牛肉

准备:

牛肉250蒜姜片青红椒葱段泡椒胡椒1勺盐淀粉食用油生抽鸡粉料酒

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟,红椒切块,葱切段,泡椒切粒,姜蒜切末。

2、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。

3、锅放油爆香姜蒜,放泡椒和青红椒,调盐翻炒,倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

香菇板栗鸡块

几道家常美食, 家人吃得不亦乐乎, 做法简单, 营养解馋, 下酒下饭(图3)

超解馋的几道家常菜,好看好吃又养生,让你越吃越有味

食材:鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量

做法:

1、将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。

2、香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

3、平底锅中放入少许油,先将香菇煎一下,大致金黄即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味;板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。

4、另起锅,锅中放入适量的油后,待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免辣椒糊了;再下入葱姜蒜爆香。

5、放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒均匀,放入少量鸡精即可出锅。

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白切猪肝

做法

1.猪肝用水冲洗几分钟,加入足量的清水浸泡2小时,中途可以换几次水。

2.泡猪肝的水变白即可。葱切碎

3.姜切片、取适量花椒一齐放入加了清水的锅中。

4.放入泡好的猪肝并倒入适量的料酒、一小勺盐。

5.大火烧开后用勺子撇去浮沫。

6.转中小火煮60分钟左右。

7.捞出晾凉,切片摆盘。

8.葱叶、蒜和小米辣洗净。

9.小米辣、葱叶切碎,蒜压成泥。

10.加入生抽、盐、糖和香醋调成酱汁。放在盘中蘸着吃也行,倒在猪肝上拌匀也行。

酸菜滑肉煲

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配料

瘦肉、酸菜、番茄、仔姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡精、蚝油汁、葱花、料酒、盐

做法步骤

1、番茄滚刀切块,仔姜切片,酸菜切丝。瘦肉切片,放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。

2、砂锅烧热放油,爆姜片,放入酸菜翻炒至水份收干,放入适量的水和番茄。

3、汤汁炖开后,将肉片一块块挟入,再上盖炖上两分钟,肉片很快熟了。

4、浇上蚝油汁,撒上葱花,炖上一小会儿,就可以上餐桌享用了。

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

网友评论
  • ar12345678
    于是,又把八百元缴纳了安装费和零件、暖气片费用
    2019-11-11 13:26 348
  • xiniami28
    近日,里则办事处王安村煤改气施工队与孤寡老人王相某纠纷已得到解决
    2019-11-10 20:59 782
  • 一朵浮云飘
    施工方用牵羊兑换村里壁挂炉的安装费的行为确实不妥,毕竟他就靠这个生存
    2019-11-07 04:47 986
  • 中凉花园武
    重点是企鹅号收益也还真不错
    2019-11-11 06:03 124