首页
首页 >> 美食 >> 正文

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘

日期:2019-06-18 21:07:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:354

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图1)

到了夏季,我们家一般很少吃肉,尤其我和我婆婆,就算平时也不怎么吃肉。只有老公和女儿是个例外,孩子毕竟年龄小,现在又是长身体的时候,所以每天还会给她添加一点荤菜,换着花样改善伙食,让孩子有足够的营养给身体能量。我老公这两年也慢慢向我们靠拢,大大减少了吃肉的习惯,主要吃鱼比较多。婆婆和我虽然不怎么吃肉,但在烹调方式上我们却花了点心思,有时候荤素搭配一起煮,一家人各取所需,食材的风味也好,尽可能让家人吃的更有营养一些,让身体的各项需求都能得到及时充分供给。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图2)

今天一道排骨豆芽炖粉条,非常朴实的一道家常菜。排骨是我昨天炖煮好了一大锅,分盘盛放在冰箱保鲜,这样就可以随取随吃。因为夏天气温高,在厨房里炖一次排骨,弄完就满头大汗。而每次吃的又少,一点点排骨也炖不出它的香味来。所以做好的排骨就成了最佳配菜,做炖粉条搁点排骨和豆芽,一锅里有荤有素,排骨粉糯,粉条软嫩爽滑,豆芽爽脆,这道菜的层次感十足,好吃到爆。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图3)

黄豆芽非常适合一家老小食用,热量低,水分和膳食纤维高是它的特点,黄豆芽中所含的维生素E能很好的保护毛细血管,防止动脉粥样硬化,经常食用黄豆芽可以降低胆固醇,防治老年高血压。孩子正在长身体,吃点黄豆芽可以促进生长发育,强健体魄,补充人体所需氨基酸,增强免疫力。而红薯粉条与豆芽是绝配,红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素,具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠防便秘之功效。适合中老年人养生保健,更是女性朋友减肥养颜的理想食物。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图4)

食材红薯粉条100克、排骨80克、黄豆芽100克、蒜头15克、小葱2根、胡萝卜10克、食用油适量、盐4克、辣椒油2克、胡椒粉2克、鸡粉1克

做法:

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图5)

备好食材,胡萝卜用专用小工具切出花朵,好看又好吃,蒜头整个剥皮,黄豆芽摘洗干净。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图6)

红薯粉条用开水浸泡片刻,很快就软化。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图7)

蒜头拍扁,小葱洗净,头尾分开切碎。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图8)

电炒锅通电烧热,倒入食用油,将蒜头和排骨煸出香味。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图9)

倒入豆芽和粉条,用锅铲翻炒均匀。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图10)

倒入400克开水,粉条比较吸水,一次性要加足量,否则中途反复加水,影响口感。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图11)

遮上锅盖,大火炖煮15分钟左右,炖至汤汁略干,调成小火。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图12)

加入胡萝卜片,调入盐、胡椒粉、鸡粉、辣椒油、搅拌均匀。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图13)

最后撒下葱花,铲起即可。

这样做红薯粉条,爽滑饱满又筋道,有荤有素味道鲜,润肠防便秘(图14)

食尚小贴士:

1. 排骨提前焖熟,可以缩短烹调时间。

2. 粉条用开水浸泡,很快就能软化。

网友评论
  • AA恋沈
    上海人的所谓「浇头」,就是普通小菜,铺在汤麵上而已
    2019-07-11 22:48 941
  • 企业垫资过
    将凉水倒入白面中,边倒边用筷子搅拌
    2019-07-16 21:47 462
  • 小小螺丝钉
    那你知道做手擀面在和面时需要加入啥
    2019-07-13 18:31 637
  • dfshga
    在农村有句话叫“打到的媳妇揉到的面”,说的就是这个理
    2019-07-14 15:32 546
  • 没什么意思
    手擀面怎么和面才筋道?
    2019-07-09 05:13 306
  • 无语的紫鸢
    不赞成把配料先炒起镬,等炒好了麵再混合,那麽做配料的菜汁不会进入麵中
    2019-07-08 01:47 258
  • chien0704
    硷的成分是碳酸钾,与麵中蛋白质混合后产生黏性、弹力、韧感
    2019-07-10 17:58 42
  • msilove
    做手擀面又有哪些技巧
    2019-07-08 05:59 515
  • Orangela子
    如何煮面才好吃?
    2019-07-11 11:15 860
  • 溧阳无公害
    饺子皮怎样做才筋道?
    2019-07-16 23:19 217
  • 312098288
    使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、面粉、盐等煎成早餐饼来食用
    2019-07-14 10:13 652
  • 眼镜验光师
    可是我看不别人也在吃,市场上那么多的猪肉也卖得挺好的
    2019-07-10 10:30 760
  • 学思丁老师
    大致来说,麵可分非硷水麵和硷水麵,前者以北方人吃的居多,后者南方人
    2019-07-09 00:43 556
  • 骑白马的八
    纯荞麦河捞不加生石灰,怎样做筋道不断?
    2019-07-10 04:00 382
  • 家俊要学会
    青椒肉丝怎么炒脆嫩爽滑?
    2019-07-14 02:54 259
  • 八两金opi
    烹饪做法,蒜切成片
    2019-07-17 01:28 961
  • vivi521
    老婆爱吃,儿子爱吃,我也爱吃,还得去买几个青椒
    2019-07-08 06:37 549
  • 隔壁老王他
    和面的最高境界是面光、盆光、手光,这个需要经验和积累,新手是很难办到的
    2019-07-11 17:14 338
  • 揉碎旧时光
    很多人都不知道,认为青椒可以顺便选择,单纯的注重在处理瘦肉上去了,两者同样重要
    2019-07-10 01:40 520
  • 8090小男人
    陕西人爱吃面条是深入骨子里头的
    2019-07-16 16:47 798