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炒空心菜时,很多人只倒油不加它,难怪越炒越难吃

日期:2019-06-14 20:05:21 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:918

其实空心菜算是生活当中比较受欢迎的一种蔬菜,很多人不管是在外面吃饭还是在家炒菜,都会选择空心菜来烹饪,经过烹饪好的空心菜吃起来的口感好,而且营养价值高,反正小编家里每天都会炒一盘空心菜,搭配着肉菜一起食用,既能起到解腻的作用,还能达到饮食均衡。

炒空心菜时,很多人只倒油不加它,难怪越炒越难吃(图1)

那么说到炒空心菜,咱们不得不面对炒空心菜的一些诀窍,这些都会影响空心菜炒出来的味道和口感,还记得第一次尝试在家炒空心菜,那味道真的是让人终身难忘,甚至还被老爸嘲笑了一番,后面就跟着老妈好好学习了一番,没想到老妈说很多人炒空心菜难吃的关键就是在于只倒油不加它,导致越来越难吃。

炒空心菜时,很多人只倒油不加它,难怪越炒越难吃(图2)

大家回想一下,咱们在炒空心菜的时候,是不是都是先把空心菜洗净,再往锅中倒入适量的食用油,烧热后就直接把空心菜放到锅中进行翻炒,然而这个做法看起来很正常,但炒出来的味道却不如饭店里面炒的好吃,下面小编就给大家下炒空心菜的方法。

炒空心菜时,很多人只倒油不加它,难怪越炒越难吃(图3)

炒空心菜的烹饪过程

首先把空心菜的老叶和烂叶摘掉,再用手指掐断空心菜梗,接着把大蒜去皮切碎,适量的切点葱花备用,再往锅中倒入适量的食用油和食盐,烧热后下入沥干水分的空心菜,大火进行翻炒,等到空心菜变软后加入切好的大蒜末和适量的蚝油即可出锅。

炒空心菜时,很多人只倒油不加它,难怪越炒越难吃(图4)

以上就是炒空心菜的方法,其实要想空心菜炒出来好吃,最关键就是两点,第一点就是除了倒油之外还应该加点食盐,这样利用油温将食盐融化,再把空心菜放到锅中爆炒就不会出现有咸有淡的情况,还能缩短空心菜翻炒的时间,保证空心菜炒出来的口感,第二点则是火力的大小,一定要猛火进行翻炒,这样空心菜炒出来的香味足,口感好。

网友评论
  • 夏日的黑
    入口感觉有点像木耳菜黏黏稠稠的,口腔里满是粘液,这也是很多人不喜欢吃秋葵的原因
    2019-06-16 01:51 1
  • qyn1982
    还有地方说空心菜吃了中毒,因为残留大量重金属和农药,这不仅让大家都担心吃了空心菜难道真的那么不好
    2019-06-19 07:11 24
  • helloboy4
    然而,有网友评选出“最难吃的八种蔬菜”,结果公布后得到大批广州市民的支持和赞同
    2019-06-15 23:13 46
  • 溧阳无公害
    如果仅仅因为讨厌秋葵黏糊糊的口感,不妨将秋葵冰镇加芥末食用,或火烤秋葵后加点调料,味美之余还少了粘稠的口感
    2019-06-16 02:02 48
  • 卢云king
    然而,洋葱的食用价值很高,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,也适于生食,在国外它却被誉为“菜中皇后”
    2019-06-21 18:48 8
  • 鹿晗迪丽热巴
    但它的“香味”未必每个人都喜欢,也有很多吃货觉得香菜味道太大,吃起来像“肥皂”的感觉
    2019-06-21 08:07 38
  • 清风徐来e
    这个问题其实很简单,下次做菜的时候用心去做就好了
    2019-06-24 07:18 17
  • 我若成仙
    芹菜大多数不喜欢吃芹菜的人主要是接受不了其味道,认为用芹菜炒菜后,所有味道都被其掩盖,只剩下芹菜自身浓浓的味道
    2019-06-21 02:53 1
  • xiuxiu529
    什么蔬菜最难吃?
    2019-06-18 01:32 0
  • 超级小麦1986
    空心菜怎么炒才好吃?
    2019-06-20 20:15 44