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每日推荐〡家常炒面 鸡胸肉炒饭 番茄鸡蛋米粉

日期:2019-06-12 16:12:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:283

家常炒面

主料·

湿面条〡2-3两

鸡蛋〡2个

火腿肠〡1根

豆芽〡少许

鸡毛菜〡少许

辅料·

蚝油〡1汤匙

酱油〡适量

糖〡3g

鸡精〡2g

油〡少许

做法·

1.豆芽、鸡毛菜洗净,火腿肠切片,鸡蛋打散。

2.锅中烧水,水开放入面条,煮1-2分钟至断生即可。

3.面条捞出,放凉水中浸泡片刻,快速降温,让面条不粘连,再沥干水分。

4.锅中放油烧热,倒入鸡蛋液,定型后炒碎,盛出。

5.锅中倒少许油,下豆芽、火腿片翻炒几下,放入面条,再倒入蚝油、酱油炒匀(酱油有咸味,无需另外加盐)

6.放入鸡蛋、鸡毛菜,加一点糖,出锅前放少许鸡精即可。

蚝油鸡胸肉炒饭

by 一起听花开

主料·

鸡胸肉〡1块

青豆〡适量

玉米粒〡适量

米饭〡2碗

辅料·

葱〡1段

姜〡6片

蚝油〡3汤匙

料酒〡2汤匙

十三香〡2茶匙

淀粉〡1汤匙

老抽〡2汤匙半

盐〡1茶匙

做法·

1.鸡胸洗干净切成丁,倒入1汤匙老抽、1茶匙十三香、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。

2.炒米饭可以多放些油,油热后放入葱花、姜、1茶匙十三香,爆出香味。

3.放入腌制好的鸡胸肉,迅速翻炒均匀,放入2汤匙料酒、1.5汤匙老抽、2汤匙蚝油继续翻炒均匀。

4.1分钟后,放入青豆和玉米粒,继续翻炒4分钟至食材全熟,转入小火,加入米饭。

5.转中火继续翻炒均匀,1分钟后,再加入一茶匙盐翻炒约3-4分钟,关火盛出。

番茄鸡蛋米粉

by 西蘭

主料·

米粉〡适量

番茄〡2个

鸡蛋〡2个

生菜〡1把

辅料·

葱〡适量

蒜〡适量

淀粉〡适量

生抽〡2汤匙

老抽〡1汤匙

番茄酱〡1汤匙

盐〡适量

做法·

1.番茄切小块,葱、蒜切碎末,鸡蛋打散。

2.热锅热油放入蒜爆香,加入番茄炒出汁水,加入番茄酱、生抽、老抽、盐,加水煮沸。

3.倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固成型,淀粉加适量水倒入锅中勾芡,盛出备用。

网友评论
  • 幸福的人生g
    炒面、炒饭、炒粉如何快炒?
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    本人研究小吃多年,以我的经验你的做法是可以的,但是得晚上干为好
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  • 一三五七九f
    不管是炒饭炒面还是炒米粉,配菜的选择都很多,基本就是冰箱有什么就用什么了,完全可以自由搭配哦
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  • 黑布林_21
    去掉小锅,改用平锅铁板烧,在上市之前先炒好两大锅在铁板烧保温,客人来打包的时候,马上给他装出来
    2019-06-16 11:33 0
  • 包子不二价
    综合执法这关就不好过
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