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两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错

日期:2019-06-11 16:20:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:731

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错!这两道菜想必大家平时吃得也不少,会做的人其实也是蛮多,但是能做得很好的却又没有几个,下面就给大家,比较完美的家常做法,大家只要按照这个教程了,烹饪起来还是很简单的。

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图1)

家常鱼香茄子

准备食材:茄子两个、青椒一个、红椒一个、大蒜四瓣、香葱适量、豆瓣酱一勺、淀粉适量

准备酱汁:酱油一大勺、食醋两大勺、白糖15g、清水两大勺、淀粉一勺

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图2)

制作步骤:

1、茄子清洗并切制成条,随后放入到水中待用,葱姜蒜我们都直接给切制成碎末就好,青红辣椒的话则是切丁。

2、将茄子捞出沥干水分,加上半勺的食盐将其腌制个十分钟左右,最后加上淀粉一起搅匀。

3、起锅烧油,下入茄子煎炒,变色后即可捞出。重新起锅烧油,先入葱蒜爆出香来,随后倒入辣椒,再加上一勺豆瓣酱拌匀最后将茄子回锅,再加入酱汁一起炒匀即可出锅。

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图3)

家常辣椒炒肉

准备食材:猪肉200g、大葱10g、生姜10g、蒜末10g、杭椒100g、小米椒五个、老抽5g、生抽20g、十三香2g、食盐4g、料酒10g

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图4)

制作步骤:

1、辣椒我们切制成小丁状,猪肉的话直接剁碎成肉末,热锅凉油我们下入肉末,翻炒到变色之后我们再加上葱姜蒜,炒香之后我们加入料酒去腥,再适当的加点生抽提鲜,最后再放点老抽提色。

2、炒匀上色之后,我们加入辣椒丁炒香,炒匀之后我们再加入十三香和食盐入味,略微炒一下就好了。

网友评论
  • q我把青春
    白萝卜炖牛肉、爆炒、清炖牛排、红烧肉、红烧豆腐、黄焖鸡、酸辣肚丝汤、酥肉、红萝卜炖丸子
    2019-09-17 11:01 761
  • 1801507393
    平凉的扁豆糊糊,喝起来口感像黑芝麻糊,但是是咸口的
    2019-09-17 20:37 248
  • eastsh
    作为甘肃平凉人,哪道家常饭菜是你最熟悉的味道?
    2019-09-23 00:59 289
  • 水太深了老
    制作时,选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐
    2019-09-23 18:14 7
  • 我有一个好
    晚上推荐,制作时将面反复揉筋之后用面杖擀成薄薄的园饼形
    2019-09-21 07:28 847
  • 头发长见识
    一个人住,只是做家常吃的饭菜需要哪些锅?
    2019-09-20 02:17 591
  • 我有一个好
    ▲在平凉吃早餐,豆腐脑也是极好的选择
    2019-09-16 00:38 528
  • 闲人一个11
    高档酒店口味做的比较清淡,我觉得方能显示酒店厨师的真正水平,做出食材的原汁原味
    2019-09-16 23:04 123
  • ylgwc
    据当地人说,吃洋芋搅团还是冬天更合适,冬天的洋芋淀粉含量更高,搅团黏性、甜度都会好很多
    2019-09-20 06:31 366
  • 祖国的未来
    ▲灵台手工面的切面步骤
    2019-09-16 09:45 760
  • 海角七号41
    堂姐自己喜欢放土豆丁,焖出来很好吃呢
    2019-09-22 10:09 446
  • 路遥远zeer
    家常的川味辣子鸡如何制作?
    2019-09-17 17:20 972
  • 东方男神
    有人说高档酒店的饭菜口味做的比较清淡,为什么?你怎么看?
    2019-09-20 13:03 39
  • 莫待花无空
    可以说桑月米拌汤是武威地区有名的小吃了
    2019-09-18 02:10 712