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两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错

日期:2019-06-11 16:20:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:723

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错!这两道菜想必大家平时吃得也不少,会做的人其实也是蛮多,但是能做得很好的却又没有几个,下面就给大家,比较完美的家常做法,大家只要按照这个教程了,烹饪起来还是很简单的。

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图1)

家常鱼香茄子

准备食材:茄子两个、青椒一个、红椒一个、大蒜四瓣、香葱适量、豆瓣酱一勺、淀粉适量

准备酱汁:酱油一大勺、食醋两大勺、白糖15g、清水两大勺、淀粉一勺

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图2)

制作步骤:

1、茄子清洗并切制成条,随后放入到水中待用,葱姜蒜我们都直接给切制成碎末就好,青红辣椒的话则是切丁。

2、将茄子捞出沥干水分,加上半勺的食盐将其腌制个十分钟左右,最后加上淀粉一起搅匀。

3、起锅烧油,下入茄子煎炒,变色后即可捞出。重新起锅烧油,先入葱蒜爆出香来,随后倒入辣椒,再加上一勺豆瓣酱拌匀最后将茄子回锅,再加入酱汁一起炒匀即可出锅。

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图3)

家常辣椒炒肉

准备食材:猪肉200g、大葱10g、生姜10g、蒜末10g、杭椒100g、小米椒五个、老抽5g、生抽20g、十三香2g、食盐4g、料酒10g

两道家常的下饭菜品,制作蛮简单,口味也很不错(图4)

制作步骤:

1、辣椒我们切制成小丁状,猪肉的话直接剁碎成肉末,热锅凉油我们下入肉末,翻炒到变色之后我们再加上葱姜蒜,炒香之后我们加入料酒去腥,再适当的加点生抽提鲜,最后再放点老抽提色。

2、炒匀上色之后,我们加入辣椒丁炒香,炒匀之后我们再加入十三香和食盐入味,略微炒一下就好了。

网友评论
  • myilian
    家常的川味辣子鸡如何制作?
    2019-06-16 14:44 44
  • zwmsand
    一个人住,只是做家常吃的饭菜需要哪些锅?
    2019-06-15 20:54 2
  • 山楂树上的
    制作时,选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐
    2019-06-20 15:49 25
  • 嚤兲囵0圉
    有人说高档酒店的饭菜口味做的比较清淡,为什么?你怎么看?
    2019-06-16 17:22 28
  • 关键之年20
    高档酒店口味做的比较清淡,我觉得方能显示酒店厨师的真正水平,做出食材的原汁原味
    2019-06-14 22:47 32
  • 如果这不是
    白萝卜炖牛肉、爆炒、清炖牛排、红烧肉、红烧豆腐、黄焖鸡、酸辣肚丝汤、酥肉、红萝卜炖丸子
    2019-06-14 09:54 22
  • 世事难预料
    可以说桑月米拌汤是武威地区有名的小吃了
    2019-06-15 05:07 45
  • cf糖焖莲子
    ▲在平凉吃早餐,豆腐脑也是极好的选择
    2019-06-17 02:24 17
  • 往事并不如
    堂姐自己喜欢放土豆丁,焖出来很好吃呢
    2019-06-18 20:57 14
  • 小透明的马
    味道真的非常美味,食客能轻而易举的把所点菜都吃完,对酒店留着好印象
    2019-06-14 22:13 47
  • 卓别林的胡
    还用我多说吗,▲静宁烧鸡应该是我们此行吃到的最“清淡”的荤菜了
    2019-06-13 21:30 5
  • 琼琼79
    据当地人说,吃洋芋搅团还是冬天更合适,冬天的洋芋淀粉含量更高,搅团黏性、甜度都会好很多
    2019-06-14 05:32 33
  • pluseight9
    喝起来,味道美极了
    2019-06-20 09:02 47
  • 亮了亮了亮
    作为甘肃平凉人,哪道家常饭菜是你最熟悉的味道?
    2019-06-11 13:20 5
  • 楽百事爱娃
    ▲灵台手工面的切面步骤
    2019-06-14 13:29 13
  • 哎呦哥哥oh
    八大碗是平凉回民家里每逢大事必上的宴席菜,多以牛肉为主,有时也会有羊肉、鸡肉
    2019-06-13 04:37 41
  • 易丢失的小
    因为既可以煎也可以炒菜啊
    2019-06-14 09:25 48
  • 小小生987
    平凉的扁豆糊糊,喝起来口感像黑芝麻糊,但是是咸口的
    2019-06-11 17:50 43