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端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?

日期:2019-05-22 13:47:04 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:173

自己包粽子最有过节的感觉,而且吃起来又新鲜又放心,真是再好不过啦~可是想要包出不漏馅的粽子,对于平时甚少下厨的我们来说,实在有点难,怎么办?小Y老师找到一个秘密武器,可以让厨艺小白也包出完美粽子,赶快学起来!

材料:糯米、粽叶、红枣、碱粉和包粽子用的小细绳。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图1)

糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图2)

以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图3)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图4)

搅拌均匀后静置1小时,让碱彻底融入米粒里,这样糯米就处理好了。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图5)

瞧~处理后的糯米,颜色和光泽度都有很大提升哦!

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图6)

我们开始处理粽叶,把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟,让它恢复韧性。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图7)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图8)

粽叶处理好后,就可以开始包凉粽了,为了让厨艺小白也能包出完美的粽子,小Y老师带来了一个小帮手—矿泉水瓶。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图9)

像这样把矿泉水瓶下半部分剪掉,只留下上面像漏斗的部分。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图10)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图11)

拿两张粽叶,从中间对折。注意!尖角的地方不能留空,要收一点边进来,这样才不会漏。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图12)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图13)

将粽叶放入矿泉水瓶里,它就不会散开了。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图14)

把米放入粽叶里,稍微压紧实一些,在中间放一颗红枣。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图15)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图16)

盖上一层糯米,压紧实后,直接把粽叶往下压。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图17)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图18)

压好后拿掉矿泉水瓶,把多余的叶子往回折一点,再用绳子绑一个对角线就可以了。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图19)

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图20)

瞧~咱们自己包的粽子,也可以这么有棱有角哦!

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图21)

凉粽包好后,放入压力锅中煮30分钟左右就可以了。

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图22)

瞧瞧这一个粽子,卖相完全不熟市场上卖的,一看就超级有食欲!沾点白糖更好吃哦~

端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?(图23)

本文相关词条概念解析:

粽叶

粽子是过“端午节”的节日食品,古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以箸叶(zhùyè)、箬叶(ruòyè)、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

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网友评论
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    有时喝少许红酒,综上所述,是我自已的生活写实
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    因为在崇尚形体美的今天,做为女人谁会不想把自己完美的身材展示给世人呢
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  • 老周998
    良好的生活习惯,和不间断的参加舞蹈排练演出
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  • 杂耍团班主
    在这里,我也非常钦佩为了保持完美身材,而在苦苦付出努力的姐妹们
    2019-08-12 11:17 391
  • 单眼皮男森
    国家现在大力推广装配式建筑,模块化装修,真正的好房型是“我的房型我做主”,什么是我的房型我做主呢
    2019-08-11 12:01 929
  • 你的彩虹1
    所以从现实生活上来讲,这种不能如愿
    2019-08-10 23:31 733