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早餐饼自从换成这做法, 女儿两天不吃就喊馋, 连吃1周都不腻

日期:2019-04-18 18:10:55 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:333

早餐饼自从换成这做法, 女儿两天不吃就喊馋, 连吃1周都不腻(图1)

一日三餐之中,唯有早餐,我家是一顿都没有落下过。这个饮食习惯来自于我的母亲,都说不吃早餐的人胃容易坏,我打小就没不吃早餐过,所以,几十岁的人了,肠胃一点儿毛病都没有,也不知胃疼是何物。到如今,我的孩子,也跟我小时候一样,天天吃早餐,而且还比较丰盛。

早餐之中,油条我几乎不买,想吃的时候自己炸一小盆。包子和早餐鸡蛋饼是常吃的主食,这些早餐柔软有养,更能填饱肚子,再来点儿牛奶或是小米粥,肠胃都舒坦。而早餐饼,是最快捷的存在,把面粉加上鸡蛋调成面糊,往锅里一摊,几分钟都用不了,这样的饼,老人皆宜。

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金针菇早餐饼

食材金针菇1大把、红薯面粉1小碗、白面粉半小碗、鸡蛋1-2个、油少许、盐少许。

具体做法

1、往大碗中加入1小碗红薯面粉。红薯面粉是用晾干的红薯干磨成的面粉,它吃着香甜,而且还护肝排毒。我家离不开这红薯面粉,比吃普通的小麦面粉营养好上不知道多少倍。

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2、接着加少少许普通面粉。因为红薯面粉没有粘性,摊饼会不成型,所以加1把普通面粉来让它成型。

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3、金针菇洗净,过开水焯汤一下去掉它里面的嘌呤。

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4、捞出金针菇,用清水过凉,攥掉水分,放到面粉中,再磕入一两枚鸡蛋,加少许盐。

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5、加适量牛奶或是清水,把它调成稀厚适中的面糊状。

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6、取平底锅,刷一层薄油,舀一勺金针菇面糊进去,用锅铲迅速摊开,小火煎。

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7、把两面都煎至金黄色即可,依次做好所有的面糊。

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8、这个早餐饼,软的不像话,散发着香甜的气息,吃上一口就忘不掉。

早餐饼自从换成这做法, 女儿两天不吃就喊馋, 连吃1周都不腻(图10)

金针菇又称益智菇,所以,多给孩子食用可益智。但它含有较多的嘌呤,所以在烹饪前务必先焯一下水,因为嘌呤是水溶性物质,经过焯水,嘌呤会去掉大半,这样吃起来才更营养与健康。当然,大家也可以把金针菇换成自己喜欢的蔬菜,例如土豆、西葫芦、黄瓜、南瓜之类的都可以。

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