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简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜

日期:2019-04-15 21:17:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:166

清明过后,就到了青梅上市的季节。

老粉知道,每年梅子新熟,菜菜照例是要酿上几瓶青梅酒的。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图1)

多出来的梅子,还会顺便做上些酸甜的梅子酱。

梅酒通常要等上三五个月,颜色变成漂亮的浅琥珀色,风味才能完全出来。

而梅子酱却是做好就立刻能用的,如此才能稍稍缓解等待的焦虑。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图2)

梅子酱的用法很多,泡水喝开胃消滞,比喝奶茶更爽快。

广东这边也会用来做烧鹅的蘸碟,酸甜清新,化油解腻。

之前给你们做过一道滋味浓郁的梅子小排,亮晶晶的汤汁包裹着小排,光是看着,已经让人胃口大开。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图3)

但其实广东家常做法,会更简单一些,直接在排骨里加入梅子酱腌制后清蒸。

融入了清新梅子香的排骨,蒸出来不仅肉嫩多汁,还特别开胃下饭。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图4)

既然说到快手,这里菜菜还要教给大家一些快手菜的小技巧。

有些人做一顿饭,每个菜看起来都是快手的,却依旧要花上很长时间才能完成。

因为,大部分人在做饭的时候,习惯了一个步骤完成,才开始下一个步骤,白白浪费不少时间。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图5)

今天菜菜就给你们示范一下,快手菜的正确流程:

你们先把排骨腌上,接着就可以利用这一段时间,淘米煮饭,洗青菜。

腌好排骨后上锅蒸,另起一锅来炒青菜。

等排骨蒸好了,其他菜也同时做好,一切都刚刚好。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图6)

更快手更方便的,还可以把排骨放在电饭煲里,和米饭一起蒸熟,即使是宿舍党也能做。

带饭党就提前一晚腌上排骨,第二天早上起床,把米饭和排骨一起蒸上,去洗漱,出门前直接打包带走就好!

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图7)

是不是又省时又方便?你们也赶紧试试吧。

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图8)

- 梅子酱蒸排骨 -

食材

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图9)

猪肋排350g 姜丝3g 蒜末5g 葱花2g

梅子酱/酸梅15-20g 黄豆酱10g 生抽5g

老抽1g 盐2g 玉米淀粉10g 油10g 小葱花

食谱

1.把肋排切成均匀的小块,洗净用厨房纸吸干水分

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图10)

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图11)

2.肋排加入1大勺糖拌匀腌制15分钟,让排骨口感更嫩

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图12)

3.排骨里加入姜丝、蒜蓉、梅子酱、黄豆酱、生抽、老抽、盐,抓腌入味,最后加入水淀粉和油搅拌均匀,腌制半小时或以上

水:玉米淀粉=,即可调配成水淀粉

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图13)

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图14)

4.将腌制好的排骨装盘,蒸锅上汽后蒸15~20分钟,出炉后撒上葱花

犯懒省事的,可将排骨一起放入电饭煲,和米饭一起蒸熟

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图15)

要问我做菜时最想停留的时间,必须是揭开锅的那一刻。

咬一口排骨,溢出来的肉汁酸甜清香,舌头上每一个味蕾迅速分泌唾液,满嘴梅子的芬芳!

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图16)

连不爱吃肉的小可爱都被香到,跑过来厨房尝一块后,好吃到她立马装一碗白米饭,浇几勺汤汁,狠狠扒上几口!

简单一蒸就好吃!工作日就爱这种懒人菜(图17)

经常听很多人抱怨,没时间做饭,没时间运动,没时间…

其实你们缺的不是时间,而是合理安排时间。

网友评论
  • sunshine_6
    加入料汁儿和肉丝翻炒均匀,洒上葱花,出锅补充
    2019-04-16 06:52 22
  • 阿木的吃货
    一个人住,有什么好吃又简单的饭菜?
    2019-04-17 15:06 20
  • 烟花的表演
    最后的妙招,相信我这份麻婆豆腐会点亮你对豆腐的新世界
    2019-04-18 05:06 37
  • 你再孤芳自
    怎样蒸金鲳鱼既好吃又简单?
    2019-04-24 13:10 11
  • 你瞒我瞒i
    山药怎么蒸好吃又简单?一般多长时间能蒸熟?
    2019-04-24 22:16 13
  • lifan123
    有哪些好吃易做懒人菜?
    2019-04-21 17:41 29
  • 老去的八零
    同时,这道菜有肉有素,营养丰富又不油腻
    2019-04-18 03:18 42
  • 西湖文艺男
    而原汤化原食的饺子汤,也比任何专门做的汤恰当
    2019-04-15 20:20 6
  • 做个幸福的
    如何做一道既好吃又简单的菜?
    2019-04-18 05:31 32
  • 马上飞
    我以为,最合适的饭菜就是吃饺子了
    2019-04-17 05:43 23
  • vipwu6
    这道菜做法简单,方便快捷,很适合忙碌上班的人士制作
    2019-04-20 01:44 26