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这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃

日期:2019-04-14 23:15:18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:80

以前农村最多的就是野菜,在整个村子里面,只要你认真找,山坡上,地里头,都是野菜的踪影,而且那个时候有一些野草是专门拿给牛吃的,在冬天的时候,牛一般都是吃秋天的稻草,看起来没啥营养,所以一到春天来临的时候,很多农夫就会把牛牵到一些野草长得特别旺盛的地方,盯着它们吃这些鲜嫩的草,希望它们壮实起来,在春天的时候好犁地,这种乡下野草,30年前拿来喂牛,现在成火锅店明星,城里人贼爱吃

这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃(图1)

在这些野草里面有一种叫做草籽头的野草,这种植物是牛十分喜欢吃的,所以也有很多农民经常会把牛牵到这种草籽头地里。这种草籽头一般只会在春天刚刚来临的时候长出来,等到过了三月份,这种野菜就会变得非常的干硬,连牛也懒得吃,后来有人发现这种草籽头酸酸甜甜的,其实是可以用来当菜吃的,所以有一些人会在春天偶尔揪一把回来吃,或者在后山养一小片,不过大部分时间这种野草还是用来喂牛的

这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃(图2)

二月初,小编去一家火锅店,突然发现火锅店的菜单里面第2行就是有草籽头这道菜,小编是一个地道的农村人,知道这种草籽头虽然用来喂牛,但也是可以吃的,而且草籽头一般只在初春的时候才长,现在也正好是吃它的时节,只是涮火锅的方式还真的没尝试过,火锅店里居然把它作为排第3的一种明星食材,想必应该是有很多人喜欢吃的,于是小编就点了一盘

这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃(图3)

这种草籽头端上来的时候是小小的一盘,价格也不贵,抱着怀疑的态度,小编把它放到火锅里面烫了一下,拿上来一吃,口感非常的清甜脆嫩,一点也不输桌面上摆着的蔬菜们。老板娘笑着跟我们说,本来草籽头是没什么人吃的,只是偶尔放到菜单里面,后来大家发现它很适合用来下火锅,就也放一起吃了,很受城里人欢迎

这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃(图4)

听完老板娘这么一说,小编觉得现在的世道真是大不同了,以前永爱喂牛的草籽头,居然也能成为火锅店新宠,城里人还贼爱吃。其实这种野草除了可以下火锅来吃,还能够把它腌制起来,做成一种叫金花菜的咸菜,这种金花菜是以前老人非常喜欢做的,把地里面已经变得干硬的草籽头摘回来,洗干净之后用盐腌制,再放到小瓦坛子里面腌个10天半个月的

这种乡下野草, 30年前拿来喂牛, 现在成火锅店明星, 城里人贼爱吃(图5)

这种金花菜拿出坛子来的时候,味道特别香,早上煮一碗白粥,再配一碗这种金花菜,咸香扑鼻,连挂单的白粥都被衬得有滋有味,一口气可以喝一大碗,味道好极了。大家吃过这种草籽头吗?喜欢它的味道吗?现在很多城里人都很喜欢乡下的野菜,小编也爱时不时回家乡摘野菜呢!大家呢?

网友评论
  • 一朵鲜花插牛粪
    有不少人靠吃粥和番薯等杂粮勉强度日子
    2019-07-12 20:45 522
  • 纯洁的天空
    新鲜牛肉表面微干,触摸时不黏手
    2019-07-18 23:32 175
  • 我也是个包
    为什么有些人爱吃砂锅粥?
    2019-07-12 02:50 508
  • 9秒前
    这种做法可是要被当成异端的—丢进汤里的芹菜味儿,会串掉之后牛肉的原味的
    2019-07-11 17:17 743
  • 晓猪猪的lo
    为什么,那是因为他们每天出去抓回来的都是鱼,他们的米要用钱去买
    2019-07-14 17:07 544
  • stillnothi
    也有店家可以根据客人要求,汤底里放入带有筋肉的牛肋排和牛肉丸,白萝卜和土豆
    2019-07-13 02:43 310
  • 梅梅sherry
    ①出生以后,让母牛舔干净小牛身上的粘液,出生以后及时吃初乳,打耳牌记录详细信息
    2019-07-18 23:23 775
  • 水静依人
    火太大,外层秒熟,里面还是血水
    2019-07-15 00:59 312
  • 丿人生如梦
    如果海鲜多得堆积如山,堆得多得吃不了,发臭了,谁还爱吃
    2019-07-19 20:53 473
  • 我是泡泡啊
    潮汕人吃牛肉火锅,最爱吃哪些牛的部位?
    2019-07-17 13:46 15
  • 小不点点大
    对于饭都不够的靠喝稀粥渡日子的家庭,就爱吃饭
    2019-07-16 04:33 793
  • 喂喂喂喂诶
    小牛不爱吃新买的饲料,喂什么最好?
    2019-07-16 12:38 808
  • 不是奥利奥
    这是当前讲究新鲜质量,“热气”直送餐档,而并非拘泥土产的趋势
    2019-07-12 17:17 994
  • 电一辅助三
    老妈当时在吃饭的时候老提醒
    2019-07-20 20:15 445
  • 惠州小肥妹
    次鲜肉表面没什么光泽,色泽呈现紫红色或者脂肪颜色黄灰
    2019-07-20 03:02 14
  • 子非鱼2017
    新鲜牛肉的色泽鲜红光亮、弹性良好,肉纹饱满,脂肪和肉质不松散,手感不黏,而是温润多油
    2019-07-13 14:02 547
  • 我想静静1
    为什么有些人爱吃巧克力?
    2019-07-14 10:39 460
  • 回本原溯源
    有些地处郊区的店家,就在店后面养牛,自家用肉自给自足在汕头,新鲜度和注水问题倒是不用担心
    2019-07-11 05:35 502
  • 时光的河流
    为什么人们爱吃海鲜?
    2019-07-12 04:59 201