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饭店炸的花生米“色泽油亮”,家里却做不出来,原来是少了这2步

日期:2019-03-13 22:51:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:641

说到花生米真的是咱们生活当中非常受欢迎的一道美食,不仅可以用来当做下酒菜,还能早上配粥喝,除了它吃起来非常的酥脆之外,还有就是它的营养价值非常高,里面含有的脂肪和蛋白质都是人体所需要的,就是简单的一颗颗花生米它的做法还是蛮多的,不过一般比较受欢迎的做法就是油炸花生米。

饭店炸的花生米“色泽油亮”,家里却做不出来,原来是少了这2步(图1)

相信你们都在饭店或者是小餐馆吃过油炸的花生米,他们炸的花生米不仅酥脆,色泽还油亮,当自己在家想尝试去做的时候,要么就是花生米变黑,要么就是口感不好,屡屡失败,其实是咱们少做了这2步,你们肯定还没发现吧!

饭店炸的花生米“色泽油亮”,家里却做不出来,原来是少了这2步(图2)

1、很多人在炸花生米的时候,就会直接把花生米放到锅中开始油炸,其实这个方法是错误的,要是事先咱们没有清理掉坏掉的花生米,等到炸好之后也会很影响口感,再者就是花生米表面的更容易会炸糊,咱们应该是在炸花生米之前,让花生米过下水,这样炸出来的花生米才不会口感变差。

饭店炸的花生米“色泽油亮”,家里却做不出来,原来是少了这2步(图3)

2、这一步很多人会忽视,花生米好吃不好吃关键是在于用什么油,要是热油的话,花生米表面很快就会糊掉,咱们应该用冷油慢慢油炸花生米,这样花生米表层的水分才不会汽化太快,导致表面已经糊了,里面还没熟。

饭店炸的花生米“色泽油亮”,家里却做不出来,原来是少了这2步(图4)

现在知道了吗?想要炸出和饭店一样好吃的花生米,咱们不可以少了泡水和冷油炸的这两步,要是之前有过这样烦恼的你,现在就赶紧改掉吧!

网友评论
  • eifeiyu
    如何将花生米煮成红色?
    2019-03-17 18:12 4
  • 蔡小帅
    怎样可以使卤肉色泽鲜亮?
    2019-03-14 14:15 12
  • cf糖焖莲子
    感觉胃疼时,吃点生花生能缓解疼痛
    2019-03-12 01:25 44