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浙江最长寿老人出生于清代究竟怎么回事?浙江最长寿老人出生于清代背后的真相

日期:2020-10-17 12:55:09 来源:互联网 编辑:小热热 阅读人数:809

乾隆为什么成了清代最长寿的帝王?从其日常生活习惯便能得出答案

浙江最长寿老人出生于清代究竟怎么回事?浙江最长寿老人出生于清代背后的真相(图1)

满汉全席剧照

乾隆在位时间长,在其生活品味上留下了大量记载。尤其在乾隆饮食上,也非常有意思。

乾隆每天只吃两顿饭,分别叫“早膳”和“晚膳”。乾隆的早膳时间较早,基本都在6点之前就吃完了。晚膳则在中午的一点到两点左右。大餐之外,每天又有酒膳、晚点小吃之类的,都是在晚间的多。皇家不说“吃饭”、“用饭”,因为“饭”字与“反”谐音,一般叫 “传膳”,或“用膳”等语。乾隆用膳平时都是自己一个人,他的妻妾子女不能跟他一起吃,除非重大节日外,他才叫子女跟他吃喝。吃饭的时候,乾隆高高地端坐在主位,嫔妃们分别坐在东西两排的餐桌边,按照地位高低坐好,这些人整顿饭都吃的异常安静,甚至是紧紧张张,谈不上大家庭欢快气氛。

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乾隆打猎图

乾隆平时用膳的地方也没有一定的地点,有时候在弘德殿、东暖阁,有时候在养心殿。

按照清宫的规定,皇帝、太后、后妃、皇子、公主都各有为他们烹调食的灶房。乾隆皇帝的餐饮是由“御茶膳房”备办的,这个地方由皇帝特命亲信大臣总管,膳房里每天准备的菜式,由何人主厨,用些什么食品,都要写成报告请总管的大臣划行,以示严格,这也是今天我们还能看到很多《膳底档》资料的原因。

乾隆皇帝每天究竟吃些什么食物呢?《膳底档》正好可以提供给我们这方面的信息。现在我就来列举他的一些日常菜单。乾隆十六年他四十岁的生日刚过,算是壮年阶段,这年六月初四日的早膳,菜式是: “芙蓉鸭子一品、羊肉炖窝瓜一品、羊肉丝一品、韭菜炒肉一品、清蒸鸭子额尔额羊肉攒盘一品、竹节卷小馒首一品、匙子饽饽红糕一品、蜂糕一品、葵花盒小莱一品、银碟小莱四品。随送肉丝沥膳进一品、猪肉馅馄饨一品、果子粥一品、鸡汤老米膳一品。”

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影视剧照

六个多小时后到了未时,他用的晚膳菜单则是:“燕窝肥鸡歇野鸭一品、葱椒肘子一品、鸭子火熏炖白菜一品、后送炒木须肉一品、肉片炒扁豆一品、蓝肥鸡烧狍肉攒盘一品、象眼小馒一品、白面丝糕糜子面糕一品、猪肉馅汤面饺子一品、腿羊肉攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银小菜四品、随送粳米乾膳一品、次送芙蓉鸭子一品,羊肉丝一品。”

乾隆三十年,皇帝五十五岁了,他这一年南巡江浙等地,在旅途的菜单可以举出一天的来看看“请驾伺候,冰糖炖燕窝一品,辰初二刻,虎跑泉进早膳,用折叠膳桌摆:燕窝火熏鸭丝一品、鸡冠肉炖鸡软筋一品、羊肉丝一品、烀猪肉家鸡卷攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品。……”

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乾隆下江南

在乾隆餐桌上没有牛肉。或许是乾隆在饮食上要保持满族饮食习惯,吃肉类很多,猪、羊、鹿、袍、,影视剧里的大猪蹄子乾隆似乎很少吃,鸡鸭是所有肉菜中,乾隆每天必须都吃的。

至于海鲜产品,乾隆似乎不太感兴趣,有一次朝鲜人进贡很多海鲜,小太监传旨问负责的官员说:“你们收到这些物品何处使用?总督张应回答说:“是奴才们带京此后万岁爷赏人用的。”乾隆降旨:“是”。

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乾隆晚年画像

乾隆在饮食上较为节制,这倒并非是要节俭,而是因为“食少病无侵”,其生活习惯非常规律,乾隆对饮料是相当讲求的。他每天所喝的水不少,因为他相信“水之德在养人”他最喜欢喝京城附近玉泉山的泉水,并还对玉泉山泉水进行过相关测量,认为玉泉山的水“一斗重一两”,济南珍珠泉重一两二厘,并总结:“味贵甘其质贵轻,然二者正相资,质轻者味必甘,饮之益寿延年。”最后认为玉泉水才是“天下第一泉”。

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乾隆接见各地官员

除了饮水,乾隆说自己“平生不饮酒”,在好几万首诗集也从未以酒入诗,但是乾隆在晚膳的时候还是喜欢小酌一点。“例进玉泉酒二两”,这种酒是宫中特制,属于低度的甜酒,这种喝法算是养生。

乾隆时代的御膳房的厨师都是各地挑选出来的一流大厨,汇聚了许多地方菜特色,也让乾隆的饮食多了许多地方特色,饮食如此精细,想必也成了乾隆长寿的一个关键因素。

史料来源《膳底档》、《清高宗实录》

日本116岁老妪成全球最长寿老人

【新华社微特稿】吉尼斯世界纪录组织9日确认,日本116岁零66天老太太田中加子(音译)成为“全球在世最长寿老人”和“全球在世最长寿女性”。

田中1903年1月2日出生,1922年结婚,有4名亲生子女、一名养子女、5名孙辈和8名曾孙辈。她出生那年,美国莱特兄弟成功试飞全球第一架载人动力飞机。

吉尼斯世界纪录认证官9日前往日本福冈市一家养老院为田中颁发证书。被问及人生中最开心的事情时,田中回答:“正是现在。”

按吉尼斯世界纪录组织的说法,田中通常每天早晨6时起床,白天学习数学、练习书法。玩奥赛罗棋是田中消磨时间的一大爱好,“她已经是奥赛罗棋高手,经常击败养老院的人”。

日本厚生劳动省去年9月发布的调查结果显示,日本全国百岁及以上老人人数接近7万,连续48年增加。先前,日本横滨市老太太都千代保持全球最长寿老人纪录。她去年7月去世,享年117岁。(完)(闫洁)

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竺可桢

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竺可桢(1890.3.7-1974.2.7),字藕舫,浙江省绍兴县东关镇(今属浙江省绍兴市上虞区)人。中国科学院院士,中国共产党党员,中国近代气象学家、地理学家、教育家。中国近代地理学和气象学的奠基者。

苏步青

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苏步青(1902年9月23日—2003年3月17日),浙江温州平阳人,祖籍福建省泉州市,中国科学院院士,中国著名的数学家、教育家,中国微分几何学派创始人,被誉为“东方国度上灿烂的数学明星”、“东方第一几何学家”、“数学之王”。

贝时璋

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贝时璋(1903.10.10-2009.10.29)浙江镇海人,生物学家,中国细胞学、胚胎学的创始人之一,中国生物物理学的奠基人。

严济慈

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严济慈(1901.1.23—1996.11.2),谱名泽荣,学名寓慈、济慈,字华庭、慕光,号子祥、厂佛、岸佛,浙江东阳人,物理学家、教育家,是中国现代物理学研究工作的创始人之一、中国光学研究和光学仪器研制工作的奠基人之一、中国研究水晶压电效应第一人。

陈建功

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陈建功(1893年9月8日—1971年4月1日),字业成,浙江绍兴人,数学家、数学教育家,中国函数论研究的开拓者之一。

陈省身

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陈省身(Shiing Shen Chern),1911年10月28日生于浙江嘉兴秀水县,美籍华裔数学大师、20世纪最伟大的几何学家之一,生前曾长期任教于美国加州大学伯克利分校(1960年起)、芝加哥大学(1949-1960年),并在伯克利建立了美国国家数学科学研究所(MSRI)。为了纪念陈省身的卓越贡献,国际数学联盟(IMU)还特别设立了“陈省身奖(Chern Medal)”作为国际数学界最高级别的终身成就奖。

童第周

浙江最长寿老人出生于清代究竟怎么回事?浙江最长寿老人出生于清代背后的真相(图13)

童第周(1902.5.28-1979.3.30),浙江鄞县(今宁波市鄞州区)人,生物学家、教育家、社会活动家,中国实验胚胎学的主要创始人,中国海洋科学研究的奠基人,生物科学研究的杰出领导者,开创了中国“克隆”技术之先河,被誉为“中国克隆之父”。

黄昆

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黄昆(1919.9.2-2005.7.6),浙江嘉兴人,出生于北京。世界著名物理学家、中国固体和半导体物理学奠基人之一。

钱三强

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钱三强(1913年10月16日—1992年6月28日),核物理学家。原籍浙江湖州,生于浙江绍兴,中国原子能科学事业的创始人,中国“两弹一星”元勋,中国科学院院士。

金善宝

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金善宝(1895.7.2-1997.6.26),字笑衍,浙江诸暨人,小麦育种家、农业教育家、中国现代小麦科学主要奠基人。

赵忠尧

浙江最长寿老人出生于清代究竟怎么回事?浙江最长寿老人出生于清代背后的真相(图17)

赵忠尧(1902.6.27-1998.5.28)浙江诸暨人,物理学家,中国核物理研究和加速器建造事业的开拓者。

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